Sangria er en let, frugtig forfriskende vinpunch. Traditionel sangria indeholder rødvin, ofte Rioja fra Spanien, men du kan også bruge andre tørre, frugtige rødvine til at bringe forskellige smage til din punch, eller du kan blande det sammen ved at tilføje en hvidvin, mousserende vin, frizzantevin eller rosé. Følg gerne disse lækre opskrifter nøjagtigt eller bland dem ved at tilføje dine egne frugt- og vinkombinationer til en sangria, der er helt unik for dig.
Autentisk sangriaopskrift
Denne autentiske sangria-opskrift kræver, at Rioja holder den traditionel. Det giver 4 en-kops portioner.
Ingredienser
- 1 appelsin, skåret i tynde skiver
- 1 lime, skåret i tynde skiver
- 1 citron, skåret i tynde skiver
- 1/4 kop superfint sukker
- 1 1/4 kop rom
- 1 (750 ml) flaske Rioja
- Ice
Instruktioner
- Kombiner appelsin, lime, citron, sukker og rom i en stor kande. Chill i to til fire timer, eller natten over, hvis du ønsker det.
- Rør frugten med en træske, knus den let, men pulver den ikke.
- Tilføj Rioja og isen til servering.
Spansk sangriaopskrift
Denne spanske opskrift er frugtig og ikke for sød, så den er super forfriskende. Det giver 7 6-ounce portioner.
Ingredienser
- 1 citron, skåret i tynde skiver
- 1 æble, skrællet, udkernet og skåret i tynde skiver
- 1 appelsin, skåret i tynde skiver
- 3 spsk sukker
- 1/3 kop Cognac
- 1/4 kop Grand Marnier
- 1 (750 ml) flaske Rijoa eller en lignende frugtig rødvin
- 1 kop appelsinjuice, afkølet
- 1 kop sodavand, afkølet
- Ice
Instruktioner
- Placer citron-, appelsin- og æbleskiverne i en kande med sukkeret. Tilsæt cognac og grand Marnier. Lad stå på køl i cirka en time.
- Brug en ske til at knuse frugterne let.
- Rør Rijoa, appelsinjuice og sodavand i. Tilsæt isterninger og server afkølet.
Mexicansk sangriaopskrift
Mexicansk sangria er en perfekt akkompagnement til en sydvestlig fest eller fest. Det ligner traditionel spansk sangria, selvom tilsætningen af kanel tilføjer en god smule krydderi. Denne opskrift giver 9 en-kops portioner.
Ingredienser
- 1 appelsin i skiver
- 1 citron i skiver
- 2 limefrugter, skåret i skiver
- 1/4 kop superfint sukker
- 4 kanelstænger
- 1 kop brandy
- 1 (750 mL) flaske Rioja eller en anden tør, frugtig rødvin, afkølet
- 1 kop appelsinjuice, afkølet
- 1 liter club sodavand, kølet
- Ice
Instruktioner
- Kombiner appelsin, citron, lime, sukker, kanelstænger og brandy i en stor kande. Stil på køl i mindst seks timer.
- Brug en træske til at knuse frugten let. Tilsæt Rijoa, appelsinjuice, club soda og is og bland godt lige før servering.
Sådan laver man sangria med rødvin og sprite
Denne enkle opskrift har godt brus, og citronlimesodavandet tilføjer en god smule sødme og citrussmag. Det giver 11 6-ounce portioner.
Ingredienser
- 1 æble, skrællet, udkernet og skåret i tynde skiver
- 2 appelsiner, skåret i tynde skiver
- 1 spsk sukker
- 1/4 kop brandy
- 1 (750 mL) flaske frugtig rødvin, såsom Beaujolais eller Rioja, afkølet
- 1 liter Sprite, kølet
- Ice
Instruktioner
- I en stor kande blandes æbler, appelsiner, sukker og brandy sammen. Chill i seks timer til natten over.
- Rør vin og Sprite i og bland godt. Tilføj is til servering.
Sådan laver man hvid sangria
Hvid sangria er enestående forfriskende og let sød. Den er perfekt til en picnic eller havefest, når vejret er varmt. Opskriften giver omkring 8 en-kops portioner.
Ingredienser
- 1 fersken, udstenet og hakket
- 1 æble, skrællet, udkernet og skåret i skiver
- 1 pint gyldne hindbær (erstatning af almindelige hindbær er okay)
- 2 spsk sukker
- 1/2 kop appelsinlikør
- 2 (750 ml) flasker Moscato d'Asti-vin eller Muscat Canelli-vin
- 1 liter sodavand
- Ice
Instruktioner
- Kombiner fersken, æble, hindbær, sukker og appelsinlikør i en stor kande. Chill i 2 timer.
- Lige inden servering røres vinen i. Rør og tilsæt isen til servering.
Sangria-opskrift med rom
Rom er en traditionel tilføjelse til autentisk sangria. Denne opskrift er en rosévinsangria med rom og tropiske frugter for at give en lækker tropisk opblussen. Opskriften giver omkring 9 en-kops portioner.
Ingredienser
- 2 kopper friske ananasstykker
- 1 banan, skåret i skiver
- 1 papaya, skrællet, frø fjernet og hakket
- 1 mango, skrællet, udstenet og hakket
- 1 kop hvid rom
- 1/4 kop superfint sukker
- 1 (750 mL) flaske tør rosévin, afkølet
- 1/2 kop ananasjuice, afkølet
- 1 liter sodavand, afkølet
- Ice
Instruktioner
- Kombiner ananasstykkerne, banan, papaya, mango, rom og sukker i en stor kande. Stil på køl i mindst tre timer.
- Tilsæt vin, ananasjuice, sodavand og is. Bland godt og server.
Opskrift på frugtig sangria
Mens vin er årsagen til sangria, er det nemt at gøre frugt til stjernen. Denne hvide sangria er en perfekt, frugtagtig punch, der er lige dele forfriskende og lækker. Mens Moscato d'Asti er en italiensk vin, har den den perfekte abrikosfrugtsmag til en hvid sangria, og den har også et let brus, der tilføjer et ekstra smagselement til drikken.
Ingredienser
- 2 abrikoser, udstenede og hakkede
- 1 fersken, udstenet og hakket
- 1 nektarin, udstenet og hakket
- 1 pint blåbær
- 1 pint jordbær, afskallet og skåret i skiver
- 1/4 kop amarettolikør
- 1/4 kop Chambord
- 1/4 kop sukker
- 2 (750 ml) flasker Moscato d'Asti-vin, afkølet
- 1 liter sodavand, afkølet
- Ice
- Myntekviste (valgfrit pynt)
Instruktioner
- Kombiner alle frugterne i en hulskål; abrikoser, ferskner, nektariner, blåbær og jordbær sammen med Amaretto, Chambord og sukker. Afkøl i mindst seks timer eller natten over.
- Bland frugterne godt inden servering og tilsæt vin og sodavand. Server med is for at holde den kold. Pynt med myntekviste, hvis det ønskes.
Nem sangria-opskrift for en skare
Hvis du holder en stor fest eller en grill i baghaven, så er sangria det perfekte, forfriskende punch. Du kan fordoble eller tredoble enhver af ovenstående opskrifter til din fest eller prøv denne nemme opskrift for en mængde. Det giver omkring 27 en-kops portioner.
Ingredienser
- 2 pints hver hindbær, brombær og blåbær
- 4 appelsiner, skåret i tynde skiver
- 2 kopper appelsinlikør
- 1/2 kop superfint sukker
- 4 (750 ml) flasker frugtig rødvin såsom Rioja eller Beaujolais, afkølet
- 3 liter citron-lime sodavand, såsom Sprite eller 7-up
- Isring
Instruktioner
- Kombiner hindbær, brombær, blåbær, appelsiner, likør og sukker i en hulskål. Bland godt.
- Stå på køl natten over. Lige inden servering, brug en træske til at mose – men ikke pulverisere – frugten let. Du vil stadig have nogle bær, der bevarer deres form.
- Tilsæt vin og sodavand. Bland godt. Flyd en isring i punch skålen til servering.
Gør det til dit eget
Sangria laver den ultimative cocktailkande. En af de gode ting ved sangria er, at det er svært at lave det på den forkerte måde. Tilføj din yndlingsfrugtvin, lidt frugt, lidt likør, lidt sukker, mousserende vand og is. Smag og juster ingredienserne, som det passer dig. Det er en fantastisk måde at lave en forfriskende vinpunch, der gør enhver lejlighed lidt mere festlig.
