En af de nemmeste måder at bygge cocktails på derhjemme er at skabe drinks ud fra ingredienser, du allerede har til rådighed. Startende med basisingredienserne kan du tilføje simple mixere eller spiritus for at skabe en bred vifte af blandede drinks.
Club Soda
En af de nemmeste mixere til at lave enhver drink er at blande den med club sodavand. Sodavanden fortynder spiritussens smag, så du ikke drikker den lige, men giver dig stadig mulighed for at nyde dens unikke smag og aroma.
Sådan laver man en drink med Club Soda
- Tilføj 1½ ounce spiritus til et rocks- eller collins-glas.
- Fyld glasset med is.
- Tilsæt 3 til 4 ounce club soda og rør rundt.
- Tilføj en pynt af en citrusskive, såsom citron, lime, appelsin eller grapefrugt
Spiritus at blande med Club Soda
Stort set alle spiritus blandes godt med club sodavand. Nogle at prøve:
- Forskellige whiskyer (scotch, bourbon, whisky, rug)
- Vodka
- Gin
- Rom (lys, krydret eller mørk)
- Tequila
- Likør med kaffesmag såsom Kahlúa
- Amaretto
- Chambord
- Cognac
Cola
Cola, uanset om den er diæt eller almindelig, blandes med spiritus på samme måde som club sodavand.
Sådan laver man en cola blandet drink
- Tilføj 1½ ounce spiritus til et rocks- eller collins-glas.
- Fyld glasset med is.
- Tilsæt 3 til 4 ounce cola og rør rundt.
- Tilføj en pynt af et appelsinhjul, citronhjul, limehjul eller kirsebær
Spiritus at blande med Cola
- Rom (lys, mørk eller krydret)
- Amaretto
- Whiskey
- Tequila
- Vodka (vodka uden smag eller smag, såsom kirsebær, vanilje eller ingefær)
Ginger Ale eller Ginger Beer
Ginger ale og ginger beer giver krydret smag til cocktails.
Sådan laver man en Ginger Ale eller Ginger Beer Cocktail
- Tilføj 1½ ounce spiritus til et rocks- eller collins-glas.
- Fyld glasset med is.
- Tilsæt 3 til 4 ounce ingefærøl eller ingefærøl, og rør rundt.
- Tilføj en pynt af appelsin-, citron- eller lime-twist eller -skal.
Spirit at blande med Ginger Ale eller Ginger Beer
- Rom (især mørk rom)
- Vodka
- Amaretto
- Chambord
- Whiskey (især canadisk whisky)
- Grand Marnier
- Kaffelikør
- Malibu rom
- Tequila
Tonic Water
Tonic vand har en klassisk bitter smag, der blander sig godt med spiritus.
Sådan laver man en tonic vandblandet drink
- Føj 3 ounce spiritus til et rocks- eller collins-glas.
- Fyld glasset med is.
- Tilsæt 4 ounce tonic vand og rør rundt.
- Pryn med en skive citron, lime eller appelsin, pres saften ned i drinken før pynt.
Spirit at blande med tonic
- Gin
- Blanco tequila
- Cognac eller Armagnac
- Rom (mørk eller krydret)
- Vodka
Citroner og/eller limefrugter og sukker (sure)
Hvis du har friske citroner og limefrugter, kan du lave din egen sur blanding ved at kombinere deres juice med en lige så stor mængde simpel sirup.
Ingredienser til at lave en surhed
- ¾ ounce friskpresset citronsaft, limejuice eller en kombination af de to
- ¾ ounce simpel sirup eller et andet sødt element såsom grenadine eller en sød likør
- 1½ ounce spirit
- ½ æggehvide (valgfrit)
- Ice
- kirsebær- og appelsinskive til pynt
Instruktioner til at lave en Sour
- Kombiner citrusjuice, sirup eller søde element, spiritus og den valgfrie æggehvide i en cocktailshaker.
- Hvis du bruger en æggehvide, skal du ryste den uden is. Hvis ikke, gå til trin tre.
- Fyld shakeren med is og ryst.
- Sig i et stenglas fyldt med is.
- Pryn med kirsebær- eller appelsinskiven.
Spirit at prøve for en sur
- Whiskey
- Tequila
- Rom (alle typer)
- Cognac
- Vodka
- Gin
- Amaretto
- Pisco
Citroner/limefrugter, sukker og sodavand eller ingefærøl (bruser)
Hvis du har citroner og/eller limefrugter, sukker og sodavand eller ingefærøl, kan du lave en række sodavand ved blot at tilføje sodavand til din basale sure cocktail.
Sådan laver man en brusende cocktail
- Lav det sure som beskrevet ovenfor uden æggehviden.
- Sig ind i et collins-glas med is.
- Tilsæt 3 til 4 ounce sodavand og rør rundt.
Spirit, surt og sodavandskombinationer at prøve
- Gin, citronsyre og club sodavand eller citron-lime sodavand
- Rom, limesur og club sodavand, citron-lime sodavand, ginger ale eller ingefærøl
- Vodka, citron- og/eller limesur og cola, club soda, citron-lime sodavand, ginger ale eller ingefærøl
- Amaretto, citronsyre og citron-lime sodavand eller ingefærøl
- Tequila, limesur og club sodavand eller ingefærøl
- Whisky, citronsyre og cola, citron-lime sodavand, club sodavand, ingefærøl eller ingefærøl
Citroner/limefrugter, sukker, sodavand og urter eller bær (smashes)
Du kan også lave smashes ved at tage ovenstående kombination og tilføje blandede urter, frugt eller bær.
Sådan laver man en Smash Cocktail
- I en cocktailshaker blander du urteblade, bær eller en kile frugt med ¾ ounce simpel sirup.
- Tilsæt ¾ ounce af citron- eller limesaften og 1½ ounce spiritus.
- Tilføj is og ryst.
- Sig ind i et collins-glas fyldt med is.
- Top med 3 til 4 ounce sodavand og rør rundt.
Kombinationer at prøve
- Mynte, limesur, rom, club sodavand (mojito)
- Brombær, limesur, vodka, ingefærøl (Blackberry Moscow Mule)
- Mynte, limesur, bourbon, sodavand (mint julep)
- Orange kile, citron-lime sur, canadisk whisky, ingefær ale
Tør vermouth
Hvis du har tør vermouth, så bland den med gin eller vodka for at lave en klassisk martini eller en vodka martini.
Cocktailbitter og sukker
Du kan bruge cocktailbittere og en sukkerterning (eller 1 tsk sukker) til at lave gammeldags cocktails.
Sådan laver man en gammeldags cocktail
- I et stenglas tilsættes 2 skvæt bitter til en sukkerterning.
- Tilsæt et stænk vand og rør for at blande og opløse sukkeret.
- Tilføj 3 ounce af en brun spiritus og en isterning eller to. Rør.
- Pryn med en citrusskal.
Spirit til brug i gammeldags cocktails
- Whiskey eller whisky
- Scotch
- Rug
- Bourbon
- Cognac
- Armagnac
- Mørk rom
Frugtjuice
Frugtjuice blandes direkte med stort set enhver spiritus. Når du blander frugtjuice med spiritus, skal du bruge en cocktailshaker for at få alkoholen og juicen til at kombineres.
Sådan laver man en blandet frugtjuicedrink
- Kombiner 1½ ounce spiritus og 3 ounces juice i en cocktailshaker.
- Tilføj is og ryst.
- Sig i et stenglas fyldt med is.
Kombinationer at prøve
- Appelsinjuice og vodka
- Ananasjuice og rom
- Lemonade og whisky eller gin
- Tranebærjuice og vodka eller rom
Lav blandede drinks af ingredienser, du har
Du behøver ikke at være mixolog for at lave lækre cocktails. At forstå, hvordan man blander drinks og vide, hvilke smage der blander sig godt, kan hjælpe dig med at lave lækre blandede drinks derhjemme af ingredienser, du allerede har i dine skabe og køleskab. Øv dig i at blande nogle grundlæggende bartenderdrinks, og imponer derefter dine venner med dine færdigheder.
