Hvis dit krydderiskab er overfyldt, og du er desperat på udkig efter nye opskrifter til at bruge noget af din overflod af disse pop-topbeholdere, så tjek denne nemme guide for at vise dig, hvordan du laver krydret rom hjemmefra. Ved at smide en række krydderier sammen med rom og lade dem trække natten over for at tilføre smagen, laver du en bryg, der vil måle sig med ethvert stort mærkes opskrift.
Noter til fremstilling af hjemmelavet krydret rom
Da disse opskrifter på hjemmelavet krydret rom kræver, at du trækker ingredienserne i omkring 24 timer, ved at bruge friske krydderier og frugter og at male, skære eller knuse dem selv vil give dig den mest robuste smag i sidste ende. Derudover vil du gerne have fat i en krukke, der kan lukkes - en murerkrukke fungerer godt - til at stejle dine partier i.
Hjemmelavet krydret rom
Denne lækkert potent krydrede romdrik er spækket med et strejf af appelsin og ingefær og kan prale af et udvalg af traditionelle krydderier. Stejl i fireogtyve timer for en hurtig vending, eller stejl i et par uger for at få en virkelig potent smag. Denne batch giver omkring ti portioner krydret rom.
Ingredienser
- 1 stjerneanis
- 1 vaniljestang
- 1 kanelstang
- 2 nelliker, hele
- 1 kardemommebælg
- 2 hele muskatnødfrø
- 1 tsk ingefær, skåret i skiver
- 2 appelsinskræller
- 4 kopper guldrom
Instruktioner
- I en glaskrukke med en lufttæt forsegling tilsættes stjerneanis, vaniljestang, kanelstang, nelliker, kardemomme, muskatnød, ingefær og appelsinskal.
- Hæld rommen ovenpå og forsegl glasset.
- Forsegl krukken og lad ingredienserne trække i op til en uge i en vindueskarm, mens du ryster med jævne mellemrum.
- Sig blandingen efter en uge; sigt to gange, hvis det er gennemsyret af malede krydderier.
- Hæld det krydrede sammenkogt i en ny lukkelig beholder og opbevar på et køligt sted på ubestemt tid.
Autumn Spiced Rom
For en krydret rom, der passer utrolig godt til æblebobbing, høstakke og farveskiftende blade, prøv denne efterårskrydrede romopskrift. Denne specifikke batch tilføjer æblecider til blandingen for en sødere smag og giver omkring seks portioner.
Ingredienser
- 1 stjerneanis
- 1 vaniljestang
- 1 kanelstang
- 2 nelliker, hele
- 2 muskatnødfrø
- 1 ingefær stykke, skåret i skiver
- 1 kop æblecider
- 3 kopper guldrom
Instruktioner
- Kombiner stjerneanis, vaniljestang, kanelstang, nelliker, muskatnød, ingefær og allehånde i en murerkrukke. Tilføj æblecider og guldrom til krukken.
- Dæk glasset og lad smagene trække sammen i 24 timer.
- Sig blandingen gennem en finmasket si eller ostelærred over i en separat murerkrukke og dæk til.
Skolende krydret rom
Hvis du kan lide dine retter på den mere krydrede side, så prøv at lave denne brændende krydrede rom, som tilføjer mere krydrede ingredienser som cayennepeber, pebernødder og allehånde til blandingen. Denne batch giver omkring seks portioner.
Ingredienser
- 1 stykke frisk ingefær, skåret i tern
- 1 point stjerneanis
- 3 sorte peberkorn
- 3 hele nelliker
- 1 kanelstang
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Dash muskatnød
- Dash allehånde
- Dash cayennepeber
- 2 kopper mørk rom
Instruktioner
- Kombiner ingefær, stjerneanis, sorte peberkorn, nelliker, kanel, vanilje, muskatnød, allehånde og cayennenød i en murerkrukke. Fyld krukken med rom.
- Dæk glasset og lad smagene trække sammen i 24 timer.
- Sig blandingen gennem en finmasket si eller ostelærred over i en separat murerkrukke og dæk til.
krydret kafferom
Denne søde appelsin- og kaffekrydrede rom, også kendt som 44 Cordial, er den perfekte drink efter middagen, uanset om den serveres varm eller afkølet. Selvom det ikke er en ægte hjertelig, giver sukkeret i denne blanding en essens af likør, der er lige så alsidig med opskrifter på sommerdrinks.
Ingredienser
- 1 stor navle orange
- 44 kaffebønner
- 1 kop sukker
- 2 vaniljestænger
- 1 kanelstang
- 4 kopper guldrom
Instruktioner
- Brug en kniv til at lave 44 huller i appelsinen; skær hullerne store nok til at passe en kaffebønne indeni. Fyld hvert hul med en kaffebønne.
- Steriliser en glaskrukke med en tud, der er bred nok til at passe til en appelsin; tilsæt rom, appelsin, vanilje, kanel og sukker i glasset. Luk krukken tæt og lad sammenkogten trække i 44 dage på et køligt sted.
- Efter 44 dage skal du fjerne appelsinen og andre store stykker.
- Sig blandingen over i en forseglbar flaske og afkøl.
Tropisk krydret rom
Ved at bruge lige dele guldrom og kokosrom tilføjer denne tropisk krydrede romopskrift en følelse af dybde til dine almindelige ø-cocktails. Denne batch giver omkring seks portioner af den unikke opskrift.
Ingredienser
- 1 stjerneanis
- 1 vaniljestang
- 1 kanelstang
- 2 nelliker, hele
- 2 muskatnødfrø
- 1 tsk ingefær, skåret i skiver
- 2 kopper kokosrom
- 2 kopper guldrom
Instruktioner
- Kombiner stjerneanis, vaniljestang, kanel, nelliker, muskatnødfrø og ingefær i en murerkrukke. Fyld glasset med både kokosrom og guldrom.
- Dæk glasset og lad smagene trække sammen i 24 timer.
- Sig blandingen gennem en finmasket si eller ostelærred over i en separat murerkrukke og dæk til.
krydret rom til alle årstider
I betragtning af hvor nemt det er at lave en hjemmelavet batch krydret rom, giver det ærligt t alt ingen mening at få købte flasker af tingene nogensinde igen. Ved blot at smide et par af dine almindelige bagekrydderier og noget guldrom, som du allerede har liggende, kan du lave dig et glas krydret rom, der er perfekt tilpasset din specifikke smag. Prøv din hjemmelavede batch i nogle Captain Morgan-drinks og se, hvad du synes.
