Solsikkefrø overtrukket med chokolade er en lækker og rimelig nærende snack, forudsat at du begrænser mængden, da de stadig indeholder sukker. Det er nemt at lave dem, og der er også masser af gode kommercielle muligheder.
Gør dem derhjemme
De, der ikke ønsker at købe godbidderne, kan prøve at lave dem derhjemme. Det er bedst at springe slikovertrækket over og bare gå med chokoladen for at starte.
Ingredienser
- 6 ounce chokoladechips
- 1 spsk kokosolie
- 2 kopper almindelige, us altede solsikkefrø
Instruktioner
- Placer chokoladechipsene i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og tænd dem højt i et minut. Rør og vend tilbage til mikrobølgeovnen, opvarm og omrør hvert 30. sekund, indtil chipsene er smeltet og glatte. Rør kokosolien i.
- Arbejd en skefuld ad gangen, dyp solsikkekernerne i chokolade og dræn eventuelt overskydende.
- Fordel de overtrukne frø på et stykke pergament for at hærde. Når de er hærdede (hvilket tager omkring to timer), skal du bryde eventuelle klynger op og fjerne overskydende chokolade.
- Opbevares i en tæt lukket beholder i op til en uge.
Variationer
- Til farvede chokoladeovertrukne frø kan du bruge hvid chokolade (6 ounce) og smelte som ovenfor, men derefter adskille det i to forskellige skåle og tilsætte fire dråber madfarve til hver. Rør godt for at fordele farven.
- Lav klynger ved at blande frøene med chokoladen og hælde dem i en halv teskefuld på pergamentet. Afkøl helt og opbevar i en tæt lukket beholder i op til en uge.
Køb frøene kommercielt
Der er flere fantastiske varianter af disse slikbelagte frø tilgængelige.
Trader Joe's solsikkefrødråber
Disse lyse, farverige frø er tilgængelige hos din lokale Trader Joe's købmand, og de er også tilgængelige online. Prisen er omkring $7,50 for 15 ounce, og frøene er dækket med mælkechokolade og en pastel hård slikbelægning.
Bayside Candy Chokoladeovertrukket solsikkefrø
Vær opmærksom på Walmart-kunder: du kan købe disse velsmagende slik- og chokoladeovertrukne frø på din lokale Walmart eller online for omkring $11 pr. pund. Chokoladeovertrækket er mælkechokolade, og de hårde slikskaller kommer i forskellige klare primære og sekundære farver.
Åh nødder
Denne hjemmeside har et udvalg af chokoladeovertrukne solsikkefrø, nogle med et slikovertræk i forskellige farver, nogle med kun en chokoladeovertræk, og nogle med mørk chokoladeovertræk. De er certificeret glutenfri og kosher mejeriprodukter, og de koster omkring $8 til $9 et pund, afhængigt af den type du vælger.
Om chokoladeoverdækkede solsikkefrø
Uanset om du vælger de usminkede solsikkefrø eller chokoladeovertrukne, er disse snacks fascinerende.
Historie
De originale chokoladesolsikkefrø, kaldet Sunny Seeds, er lavet af Sunflower Food Company med base i Lenexa, Kansas. De blev populære i 2006 og fås nu i plastikæsker i baby shower og ferietemaer og også i store plastikrør toppet med solsikker. De har fået øjnene op for både helsekostentusiaster og dem, der følger de nyeste trends.
Ernæringsoplysninger
Den gennemsnitlige portion chokoladedækkede solsikkefrø på én ounce indeholder:
- 130 kalorier
- 1g fiber
- 3g protein
- 8g fedt
- 4 procent af RDA for både calcium og jern
- 0g transfedt
Dog tilsætter chokoladen og slikovertrækket en god del sukker, ca. 12g, så det er stadig sundere at spise solsikkekernerne uden den ekstra pynt.
Uses
Mens mange mennesker elsker at spise disse solsikkefrø lige ud af pakken, er de også gode som ingredienser i opskrifter. De kan bruges i de fleste, der kræver traditionelle chokoladechips. Prøv dem for eksempel i:
- Trail mix - Kombiner med tørret frugt, såsom rosiner eller tørrede æbler, og almindelige nødder, såsom cashewnødder i forholdet 1:1:1.
- Cookies - Prøv denne opskrift på havregrynkager med chokoladeovertrukne solsikkefrø.
- Brownies - Rør dem ind i enhver brownie-opskrift lige før bagning - ca. 1 kop pr. opskrift.
- Snackbarer - Føj dem til enhver snackbar som en farverig tilføjelse til en mere formel begivenhed, såsom ved et bryllup.
- Havregryn - Rør to spiseskefulde i din morgenmadhavregryn.
- Pandekager - Drys dem ovenpå pandekagedejen, mens den tilberedes - ca. 1 tsk pr. pandekage.
- Yogurt - Tilføj to spiseskefulde til 8 ounce yoghurt for at give det knas.
- Is - Brug dem på en isglass i stedet for slikdrys.
Vigtig bemærkning til vegetarer og veganere
Nogle kommercielt tilgængelige chokoladeovertrukne solsikkefrø har gelatine som ingrediens i slikskallerne, og mange indeholder mælkechokolade. Det er vigtigt at tjekke pakken før køb for at sikre, at produktet er acceptabelt som en del af din vegetariske eller veganske kost.
