Drv nogen eller alle disse velsmagende grøntsager til en rigelig efterårshøst.
Rodfrugter, brassicas og et par andre afgrøder, der foretrækker køligt vejr, er de bedste efterårsgrøntsager at plante i din have. Husk, at de fleste efterårsgrøntsager faktisk skal sås eller startes i løbet af sommeren. Brug din første frostdato til at hjælpe med at bestemme, hvornår du skal plante efterårsgrøntsager. Tilføj et par uger til modningsdatoen, der er angivet på frøpakker eller plantestarter, når du finder ud af, hvornår du skal plante hver afgrøde til en efterårshave. Den offentliggjorte tidsramme er norm alt baseret på de forlængede dage i foråret. Når du planter til efteråret, bliver dagene kortere, så dine planter skal bruge længere tid om at modnes.
Rodgrøntsager at plante til efteråret
Rodfrugter er blandt de bedste grøntsager at plante om efteråret. Rodgrøntsager vil også vokse i løbet af sommeren de fleste steder, men de er ikke så velsmagende. De har en sødere, mere behagelig smag, når de modnes i køligt vejr.
Kugleroer
Kugleroer dyrkes for deres rod og deres greens. Deres smag er bedst, når de modnes i køligt vejr, så de er en ideel mulighed for efterårshaver. Du kan begynde at plante majroer i august til en efterårsafgrøde og, afhængigt af hvor du bor, fortsætte plantningen indtil begyndelsen af oktober. De kan generelt høstes fem til ti uger efter plantning.
Beets
Roer kan dyrkes hele foråret, sommeren og efteråret. Frø til efterårsbeder skal sås direkte i din have cirka fire til seks uger før din første frostdato. De vil generelt klare sig gennem et par omgange frost, selvom du bliver nødt til at plukke dem før din første frysning.
Gulerødder
Plantning af gulerødder i midten til sensommeren vil give dig en gulerodshøst i efteråret eller vinteren. Gulerødder, der modnes, når der er kuldegrader i luften - selvom det er under frysepunktet - vil smage meget sødere end gulerødder, der plantes om foråret for at modne om sommeren. Hvis dine vintre er forholdsvis milde, kan du endda fortsætte med at dyrke gulerødder plantet i din efterårshave gennem vinteren til en tidlig forårshøst.
Pastinak
Ligesom gulerødder smager pastinakker bedst, når de modnes i koldt vejr. Disse rodfrugter har brug for omkring fire måneder for at modne. Hvis du planter dem i sensommeren eller det tidlige efterår, vil du være i stand til at høste dem om vinteren. Du kan også lade dem vokse gennem vinteren for at nyde en tidlig forårshøst.
Radiser
Radiser er hurtigtvoksende grøntsager, der foretrækker køligere temperaturer. Afhængigt af sorten tager radiser plantet i sensommeren til efterårshøst typisk en til to måneder at modne. Med det i tankerne er månederne august og september de perfekte tidspunkter til at plante efterårsradisser til en efterårshave.
Rutabagas
Midsommer er det ideelle tidspunkt at plante rutabagas, så de vil modnes i din efterårshave. Det er bedst at plante rutabagas mindst 90 dage før din forventede første frostdato. Plantning omkring den tidsramme vil give dem tid til at vokse gennem resten af sommeren og ind i efteråret, og derefter modnes omkring eller kort efter din første frost.
Brassicas at plante til efteråret
Planter i brassica-familien er køligt vejr, frostbestandige afgrøder. De skal begynde at vokse, mens det stadig er varmt udenfor, men de smager bedst, når de modnes om efteråret eller endda vinteren.
Broccoli
Broccoli klarer sig generelt bedre i en efterårshave end i en forårshave, selvom du skal have gang i dine frø i løbet af sommeren. Efterårsbroccoli skal sås direkte mellem 85 og 100 dage før din forventede første frost. Hvis du er i et område med virkelig varme somre, vil du måske starte dine frø indendørs under et vækstlys og derefter transplantere dem tættere på slutningen af sommeren.
Brusselspirer
Brysselspirer skal plantes seks til ti uger før den første frost. Det betyder, at du bliver nødt til at plante dem i midten til sensommeren og lade dem vokse gennem efteråret. De har en tendens til at smage bedst, efter de har været igennem et par strejf af frost eller endda en frysning, så du skal ikke have travlt med at høste dem. Rosenkål kan overleve i temperaturer helt ned til 20 grader Fahrenheit.
Kål
Kål er en afgrøde i køligt vejr, der bør plantes mod slutningen af sommeren. Kålsorter varierer meget med hensyn til, hvor lang tid det tager dem at modne, så sørg for at kontrollere den forventede væksttid for enhver sort, du planlægger at plante. Generelt er det bedst at begynde at dyrke dem omkring to måneder før din første frostdato. De vil generelt klare sig fint gennem flere strejf af frost og måske endda en let frysning.
Collards
Collard bør plantes cirka 80 dage før din første frostdato. Disse velsmagende grøntsager kan høstes unge for at tilføje til salater eller få lov til at modne længere, så de udvikler store blade, som du kan tilberede og nyde som tilbehør. Collard greens smager fantastisk tilberedt for sig selv eller blandet med andre cool vejr greens såsom majroer og sennepsgrønt.
Kale
Grønkål, der dyrkes om efteråret, smager helt anderledes end grønkål dyrket under varme forhold. Den er meget sødere og meget mindre bitter, når den dyrkes under kølige forhold. For de bedste resultater skal du plante grønkål omkring to måneder før din første frostdato. Den vil faktisk overleve vinteren de fleste steder, så du kan nyde frisk grønt hele vinteren, når du inkluderer grønkål i din efterårshave.
Kålrabi
Kålrabi er en koldtvejrsgrøntsag, der ligesom andre brassicaer bør dyrkes om foråret eller efteråret. For en efterårsafgrøde skal du direkte så kålrabifrø i din have cirka 90 dage før din første afgrøde. På den måde vil den begynde at vokse om sommeren, men vil modnes, når forholdene er kølige, hvilket er præcis, hvad denne korsblomstrede grøntsag har brug for.
Sennepsgrønt
Sennepsgrønt har meget begrænset evne til at tåle varme. Det er bedst at så dem cirka en måned før din forventede første frostdato. På den måde vil temperaturerne allerede være begyndt at køle ned, før disse planter går ind i din have. De vil vokse hurtigt, så du vil være i stand til at høste små grøntsager til salater inden for et par uger og større grønt til madlavning kort derefter.
Andre grøntsager til en efterårshave
Der er et par andre grøntsager, der egner sig ideelt til en efterårshave. Overvej at tilføje følgende elementer til din liste over grøntsager til efteråret.
Bush Beans
Grønne bønner dyrkes typisk som sommergrøntsag. Men da buskbønner modnes på mindre end to måneder, kan du plante en anden runde til efterårsafgrøde, efter at dine sommerplanter er færdige. Bare lad mindst 60 dage mellem det tidspunkt, du planter, og din forventede plantedato, for at give dine efterårsbønner en chance for at modnes. De kan klare sig gennem en let frost, men ikke en frysning.
Hvidløg
Hvidløg bør startes om efteråret, selvom det faktisk først bliver høstet om sommeren. Hvidløg skal ned i jorden mindst tre eller fire uger før årets første frysning. Gartnere planter generelt hvidløg kort efter efterårsjævndøgn, selvom det vigtige er at sørge for, at det når at blive etableret, før jorden fryser. Hvidløg er norm alt klar til høst i juni eller juli.
porrer
Porrer tager lang tid at nå fuld modenhed - op til 130 dage. De kan ikke lide sommerens varme, og de er tolerante over for kolde forhold. I områder med ret milde vintre kan de vokse gennem efteråret og vinteren som forberedelse til en forårshøst. Du bliver nødt til at plante dem langt nok før den første frost, at de bliver etableret, før det bliver meget koldt. De kan spises på ethvert modenhedsstadium, så du kan høste og spise nogle i løbet af efteråret og vinteren.
Salat
Salat klarer sig ikke i varmen om sommeren, men den vokser meget godt i en efterårshave. Hovedsalat tager op til 90 dage at modne, så du vil plante den type lidt mere end tre måneder før den første frost. Løsbladssalat modner meget hurtigt, så du kan vente længere med at plante den. Begynd at plante salatblade, så snart temperaturen er afkølet, og fortsæt plantningen i rækkefølge indtil omkring 30 dage før din første frost.
Swiss Chard
Schweizisk chard kan vokse på næsten enhver sæson, selvom efteråret er det ideelle tidspunkt for denne plante at vokse. Den smager bedst, når den modnes i køligt vejr. Med det i tankerne er det ideelt at så mangold til din efterårshave omkring 50 dage før din første frostdato. På den måde bliver det etableret, før dagene bliver for korte, men vil modnes under forhold, der maksimerer smagen.
Vælg de rigtige planter til din efterårshave
At plante grøntsager til efteråret kan være lige så givende som at plante afgrøder om foråret eller sommeren. Vælg grøntsager, som du og din familie og/eller venner vil nyde at spise, og tid dine plantninger korrekt baseret på deres kuldetolerance og hvornår de skal høstes. Overvej dit klima omhyggeligt og tag informerede beslutninger om, hvad du skal plante og hvornår, så du får et godt afkast af din investering af tid, energi og frø (eller plantestart) penge.
