Tranebærsauce er en traditionel feriefavorit, men det er ikke den eneste måde (eller tid) du kan nyde den gode smag af tranebær. Prøv en af disse velsmagende opskrifter for at tilføje noget lidt anderledes til dit feriebord.
Fem velsmagende tranebæropskrifter
Hvis du finder en ny favorit blandt disse lækre opskrifter, så hent flere poser med friske tranebær, mens de er nemme at finde i supermarkedet, og frys dem ned til brug hele året.
Cran-hindbær-appelsin sauce
Denne velsmagende sauce er lidt af et twist på traditionel tranebærsauce. Tilsætningen af friske hindbær og appelsinjuice giver den en dejlig smag, der passer perfekt til fjerkræretter eller skinke.
Ingredienser
- 24 ounce hele tranebær, friske eller frosne; optø frosne bær før brug
- 1 kop sukker (eller tilsvarende mål af Truvia eller Splenda)
- 12 ounce hindbær, friske eller frosne; optø frosne bær før brug
- 2 spsk appelsinjuice, friskpresset eller købt
- 1 kop vand
Instruktioner
- Placer alle ingredienser undtagen hindbær i en gryde ved høj varme.
- Bring i kog.
- Når blandingen koger, reduceres varmen til medium.
- Simre i ca. 10 minutter, omrør af og til.
- Reducer varmen til lav.
- Føj hindbær til panden.
- Rør rundt og lad det simre i fem minutter mere.
Servering
Denne ret kan serveres varm eller kold. Det vil være mere som en traditionel tranebærsauce, hvis du lader den køle af før servering, selvom den er ret velsmagende dryppet over skinke eller kalkun, mens den er varm.
Tyrkiet og tranebær wrap sandwich
Denne wrap-sandwich er et godt alternativ til traditionelle kalkun- og tranebærsandwich. Det er en fantastisk mulighed for ferierester, selvom du kan nyde det når som helst på året med deli kalkun og din egen emballerede eller hjemmelavede tranebærsauce.
Ingredienser
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 1/4 kop hel bær tranebærsauce (Opskriften på trane-hindbær-appelsin sauce ovenfor kan bruges, men enhver hel bær tranebærsauce vil fungere.)
- 8 mel tortillas, hvid eller spinat
- 1 til 2 pund kalkunrester, skåret i tynde skiver eller bidder
- 2 kopper frisk babyspinat eller forårsblanding
Instruktioner
- Placer flødeost i en lille skål.
- Tilføj tranebærsauce.
- Bland indtil godt blandet.
- Læg tortillas på en flad overflade.
- Fordel flødeostblanding over tortilla.
- Placer to til fire ounce kalkun på hver tortilla.
- Dæk kalkun med babyspinat eller forårsblandingsblade.
- Rul op for at danne wrap-sandwich.
Valgmuligheder
Du kan tilføje andre varer baseret på tilgængelighed og dine præferencer. Velsmagende variationer inkluderer:
- Tilføj 1/4 kop hakkede valnødder eller pekannødder til blandingen af flødeost og tranebærsauce.
- Drys tørrede tranebær ovenpå spinat- eller forårsblandingen.
- Tilføj schweizerost eller cheddarost i skiver til sandwichen.
Tranebær og kalkun nålehjul
Disse velsmagende tranebærnåle smager fantastisk og ser meget elegante ud, selvom de er overraskende nemme at lave takket være nedkølet dej.
Ingredienser
- 1 8-ounce pakke halvmånerulledej
- 1/2 kop rest kalkun, skåret i små tern
- 1/4 kop tranebærsauce af hele bær (Opskriften på trane-hindbær-appelsin sauce ovenfor kan bruges, men enhver tranebærsauce med hele bær vil fungere.)
- Nonstick madlavningsspray
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Spray et stort bagepapir med nonstick-spray
- Fjern halvmånerulledejen fra pakken og læg den på et skærebræt eller vokspapir.
- Rul dejen ud.
- Klip de perforerede kanter sammen for at danne et enkelt stykke dej.
- Fordel tranebærsauce på tværs af dejen i et tyndt lag.
- Drys kalkun i tern jævnt over tranebærsaucen.
- Fra den længste side rulles sammen til et cirkulært brød.
- Skær i skiver ca. 1/4 tomme tykke.
- Placer på forberedt bagepapir, og lad der være mellemrum mellem hvert stykke.
- Bag 12 til 15 minutter, eller indtil de er brune.
Variationer
Et par variationer inkluderer:
- Brug tranebærchutney i stedet for tranebærsauce.
- Drys revet cheddar eller schweizerost over kalkunen.
Tranebærappelsinmandelbrød
Dette hurtige brød, der er nemt at lave, er en fantastisk måde at bage med friske tranebær. Den kan serveres til morgenmad eller som dessert.
Ingredienser
- 1 ½ kop universalmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 3/4 kop sukker (eller tilsvarende mål af Truvia eller Splenda)
- 1/8 tsk s alt
- 1 stort æg
- 3 spsk smeltet smør
- 1/2 kop appelsinjuice, friskpresset eller færdiglavet
- 12 ounce hele tranebær, friske eller frosne; optø frosne bær før brug
- 1/2 kop skårne mandler
- Nonstick madlavningsspray
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Spray en brødform med nonstick-spray.
- Placer mel, bagepulver, natron, sukker og s alt i en røreskål; rør for at kombinere.
- Tilsæt æg og juice, bland godt.
- Rør smeltet smør i.
- Tilsæt tranebær og mandler i skiver, fold forsigtigt, indtil det er fordelt i dejen.
- Placer dejen i den forberedte brødform.
- Bag i 45 minutter, tjek med en kniv eller tandstik for at bekræfte, at det er kogt, før det tages ud af ovnen.
- Lad det køle lidt af, før det tages ud af gryden.
Servering
Server varm eller ved stuetemperatur.
Tranebærahornsirup til pandekager eller vafler
Tranebær kan også være et godt supplement til dit morgenbord. Prøv denne fantastiske opskrift på tranebær ahornsirup til et sæsonbestemt twist på en traditionel morgenmad.
Ingredienser
- 1 ½ kop ahornsirup
- 2 kopper tranebær, adskilt; friske eller frosne; optø frosne bær før brug
- 2 spsk smør
Instruktioner
- Bring ahornsirup og alt undtagen 1/4 kop af tranebærene i kog i en mellemstor gryde.
- Reducer varmen til lav, så snart der koges.
- Simre indtil tranebærene popper, hvilket vil tage omkring tre minutter.
- Brug en ske eller spatel til at knuse tranebærrene.
- Tilføj den resterende 1/4 kop tranebær.
- Fortsæt med at simre omkring to minutter, indtil de nytilsatte bær lige begynder at poppe.
- Fjernes fra varmen.
- Tilsæt smør, rør indtil det smelter.
Servering
Server mens den er varm over din yndlingspandekage- eller vaffelopskrift.
Nyd lækre tranebær
Tranebær smager fantastisk og har adskillige sundhedsmæssige fordele. Dette er blot nogle få af de mange måder at indarbejde tranebær i dine menuer. Fra at lave din egen tranebærsorbet til at lave en tranebærglasur til din kalkun, der er masser af velsmagende muligheder at prøve.
