Kan en mikrobølgeovn dræbe bakterier som influenzavirus, coronavirus og skadelige bakterier? Det korte svar er ja, men ikke jævnt og måske ikke på den måde, du tror. Desværre er der ikke noget standardsæt af retningslinjer for præcis, hvordan man dræber de forskellige typer bakterier, du kan være bekymret for på fødevarer, medicinsk udstyr og andre genstande. Her er, hvad der er kendt indtil videre, og hvordan du kan bruge din mikrobølgeovn til at dræbe nogle bakterier.
Fakta om at dræbe bakterier i mikrobølgeovnen
En populær undersøgelse fra 2007 af en gruppe professorer fra University of Florida undersøgte specifikt at bruge en mikrobølgeovn til at dræbe bakterierne på en svamp. De fandt ud af, at mikrobølger af en våd svamp på den højeste indstilling i to minutter dræbte eller deaktiverede 99 % af alle de levende patogener i svampene. En nyere undersøgelse af Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. fandt ud af, at mikroovne ting som svampe kunne dræbe nogle af de svagere bakterier, men det kunne gøre de stærke bakterier endnu stærkere. Andre eksperter antyder, at resultaterne af denne undersøgelse var vildledende, hvilket indikerer, at de mest skadelige bakterier vil blive inaktiveret. Take-away er, at mikroovn sandsynligvis vil hjælpe, men det giver muligvis ikke en forbedring på 99 % og kan variere med det patogen, du forsøger at dræbe.
Mikrobølger dræber med varme, ikke faktisk mikrobølgestråling
Med tiden har forskere erfaret, at det er varmen, ikke selve mikrobølgerne, der kan desinficere en vare. Normale tilberedningsmetoder, såsom bagning, stegning eller tilberedning i mikrobølgeovn, dræber bakterier og vira i fødevarer, når alle dele af maden bringes til en passende temperatur. Hvor høj varmen skal være varierer med typen af virus eller bakterie, men her er nogle vigtige eksempler:
- CDC deler, at influenza- eller influenzavirus dræbes af varme over 167 grader Fahrenheit.
- Verdenssundhedsorganisationen (WHO) siger, at fugleinfluenzavirus dræbes ved 158 grader Fahrenheit.
- Professor Stanley Perlman, en coronavirus-ekspert, fortæller, at tilberedning af kød til 150 grader Fahrenheit vil gøre enhver coronavirus i kødet inaktiv.
- Texas A&M University angiver, at en temperatur på mindst 140 grader Fahrenheit vil dræbe de fleste bakterier, men nogle, som Salmonella, kan have brug for mere varme.
Mikrobølger desinficerer ikke jævnt
Alle, der har genopvarmet en rest lasagne, ved, at mikrobølgeovne ikke varmer jævnt. Det betyder, at de ikke bringer alle dele af en vare op til den samme bakteriedræbende temperatur. Nogle dele kan være varme nok til at dræbe bakterier, hvilket efterlader kun dele af en vare desinficeret.
Sådan dræber du bakterier med din mikrobølgeovn
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i en rapport fra 2019 er brugen af mikrobølger til at sterilisere medicinsk udstyr ikke godkendt af Food and Drug Administration (FDA). Medicinsk udstyr kan omfatte almindelige husholdningsapparater som termometre og medicinske masker. CDC deler tidligere forskning, der er modstridende med hensyn til at vise præcis, om eller hvordan husholdningsmikrobølger kan bruges til sanitet af medicinsk kvalitet.
Mikrobølgeobjekter i vand
Fordi nogle undersøgelser har vist, at mikrobølgesaneringsmetoder ved hjælp af vand er effektive, anbefaler CDC at dampe nogle genstande i mikrobølgeovnen som en rensemetode. De foreslår dette som en metode til desinficering af babyfodring, efter at de er blevet ordentligt rengjort med sæbe og vand. Mens metoden er foreslået til sutteflasker, siger de, at den også virker til fodrings- eller medicinsprøjter, medicinkopper og medicinskeer.
- Vask tingene godt.
- Placer adskilte genstande i et mikroovnsdampsystem, som du har købt. Hvis du ikke har et dampsystem, skal du placere genstande i en glas- eller keramikbeholder med låg.
- Tilbered emnet på højt niveau i fire til seks minutter. Ifølge CDC er de fleste vira og bakterier ødelagt efter seks minutter.
- Elementer skal lufttørre helt, før de genbruges eller opbevares.
Mikrobølgemad for at dræbe bakterier
Hvis du har brug for at sterilisere en fødevare eller væske, såsom take-out, som du måske ikke har tillid til er fri for bakterier, er nøglen at få den til en ensartet temperatur, der er høj nok til at dræbe vira og bakterier. Husk, dette vil ikke hjælpe med mad, der er udløbet eller er blevet dårligt; dette er en teknik, du kan bruge til mad, der kan være forurenet. Sådan gør du:
- Tør alle takeaway-beholdere af, som du føler kan være kontamineret, eller overfør mad til sterile, mikrobølgesikre beholdere.
- Tag maden eller væsken i mikrobølgeovnen ved høj temperatur. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af maden eller væsken.
- Brug et termometer til at kontrollere varens indre temperatur. Den skal læse mindst 170 grader Fahrenheit. Tjek flere steder, og rør om muligt i maden for at sikre, at temperaturen er ensartet.
Hvad bør du ikke mikrobølgeovn?
Mikrobølger blev bygget til at opvarme mad og drikke, så de fleste eksperter anbefaler, at du kun bruger dem som anvist. Der er mange typer materialer, der virkelig aldrig bør sættes i mikrobølgeovn, fordi de kan forårsage brande eller små eksplosioner.
- Metal, enhver type eller mængde
- Skarpe genstande, som tandstikker
- Hele æg i deres skal
- Tynd eller spinkel plastik, der smelter ved høj varme
- Papir som brune poser eller avis
- Beholdere isoleret med skum
- Styrofoam
- Plastikposer
- Tøj og andre store stofgenstande som sengetøj
Skal du rense engangsmasker i mikrobølgeovnen?
Medicinske engangsmasker er lavet til at blive brugt én gang, som en serviet. Hsu Li Yang, en programleder for infektionssygdomme ved NUS Saw Swee Hock School of Public He alth, siger på grund af dette, at du ikke bør forsøge at damprense engangsmasker i mikrobølgeovnen. Apparatet kan faktisk beskadige disse tynde materialer og gøre dem mindre effektive. FDA gentager dette råd og advarer om, at kirurgiske masker ikke er beregnet til at blive brugt mere end én gang.
Skal du rense din tandbørste i mikrobølgeovnen?
Der er ingen reelle beviser, der viser, at brug af en forurenet tandbørste efter en sygdom ville genkontaminere dig, siger CDC. Hvis du ikke deler din tandbørste og skyller den af efter hver brug, er der ingen reel fare ved at bruge din egen tandbørste efter en sygdom. CDC advarer om, at mikrobølger af din tandbørste faktisk kan beskadige den.
Varmens kraft
Der er ingen tvivl om, at varme kan hjælpe med at ødelægge nogle bakterier som bakterier og vira. Da din mikrobølgeovn producerer varme, er det rimeligt at antage, at den kan hjælpe med at rense eller desinficere forskellige genstande. Mere forskning er nødvendig for at hjælpe med at vejlede folk om denne utilsigtede brug af husholdningsmikrobølger. Disse grundlæggende oplysninger om at bruge mikrobølger til at dræbe bakterier bør give dig en god idé om, hvorvidt det er den metode, du vil bruge eller ej.
