Ingredienser
- Klimekile og s alt til kant
- 1¾ ounce blanco tequila
- ½ ounce appelsinlikør
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce agave nektar eller sirup
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruktioner
- For at forberede kanten skal du gnide kanten af stenene eller margaritaglasset med limeskiven.
- Med s altet på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i s altet for at dække det.
- I en cocktailshaker tilsættes is, blanco tequila, limesaft og agave.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i forberedt glas.
- Pryn med limekile.
Variationer og udskiftninger
Margaritaen kan modstå nogle få ændringer, både med ingredienser og proportioner, uden at ændre ånden i cocktailen.
- Brug citronsaft ud over limesaften for at få en tarter smag.
- Hvis du ikke har agave let tilgængelig, vil simpel sirup eller honning også fungere.
- Prøv en lagret tequila i stedet for blanco.
- Tilføj en æggehvide for at få en mere skummende, tykkere margarita, og sørg for at tørryste først.
- For en margarita med smag, overvej kokosnød, grapefrugt eller ananas tequila.
- Hvis du ønsker en subtil røget smag, prøv lige dele blanco tequila og mezcal.
Pynt
Garniture er ikke en eftertanke; de tilføjer en visuel portion til cocktails samt duft og ekstra smag, som ellers ville mangle fra den overordnede følelse. Garniture er jo en forlængelse af cocktailoplevelsen.
- Brug sukker i stedet for s alt på kanten.
- Hvis du ville have en let krydret margarita, kan chilipulver eller tajin bruges i stedet for s alt.
- En sødere kant kan laves ved at bruge honning i stedet for en limebåd, inden den dyppes i den ønskede kantpynt.
- Et appelsin- eller citronhjul tilføjer et glimt af farve.
- Dehydrerede citrushjul tilføjer et nyt look til en traditionel drink.
- Citrusskaller kan også bruges til en sjov pynt.
- Ananasblade giver en tropisk stemning.
Om Margarita
Margaritaens oprindelse er meget omdiskuteret. Nogle hævder, at det kom til at være et resultat af at have skiftet ingredienserne i en brandy daisy, en cocktail bestående af gummisirup, curaçao, citron, brandy og jamaicansk rom. Selvom det kan være svært at spore den nøjagtige overgang, udgør kernen af en sur citrusjuice, en tropisk likør, appelsinsmage og et sødemiddel den moderne margarita. En anden letforklarlig kilde er, at tequila var let tilgængelig på tværs af grænsen i Mexico, da Prohibition fik USA til at mangle spiritus.
Hvordan margaritas virkelig blev til, er der i dag et væld af smagsvarianter og stilarter, frosne og på klipperne, søde og s alt, den klassiske margarita er ikke mindre vigtig end nogen anden. Faktisk er det måske den vigtigste margarita at starte med.
Sukker, s alt, men du vil have
Margaritaen er let at tilpasse, selv den klassiske margarita har flere forskellige opskrifter for at opnå den karakteristiske smag. Uanset om det er simpel sirup i stedet for agave eller hjemmelavet sur blanding, er den bedste klassiske margarita den, du vender tilbage til igen og igen.
