Ofte opfattet som en spiritus, der er bedst til foråret eller sommeren, er gin lige så god året rundt til vintersnurrer. Dens naturlige enebær- og fyrresmag gør gincocktails til et godt parforhold til vinteren, der blander sig naturligt med dekorationer og fester. Så når du diskuterer mellem bourbon eller gin, kan du overveje at lave nogle vinter-gin-cocktails.
Vintervarmende Negroni
En opgradering fra den klassiske negroni, dens opvarmningseffekt er perfekt til vinteren.
Ingredienser
- 1¼ ounce gin
- 1¼ ounce Campari
- 1¼ ounce sød vermouth
- ¾ ounce allehånde dram
- Is og konge terning
- Citronskal til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, gin, Campari, sød vermouth og allehånde dram.
- Rør hurtigt for at blande.
- Sig i stenglas over kongeterning.
- Pryn med citronskal.
Gylden Vrang
Bourbon er ikke den eneste spiritus, der virker godt varm. Denne klassiske cocktail bruger opvarmet æble og gin.
Ingredienser
- 4 ounce æblecider
- ¾ ounce ahornsirup
- 1¾ ounce gin
- 2 streger orange bitter
- Orange hjul til pynt
Instruktioner
- Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
- Varm æblecider og ahornsirup i en lille gryde ved svag varme.
- Rør godt rundt, indtil ahornsiruppen er opløst.
- Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
- Hæld forsigtigt æbleciderblanding i kruset.
- Tilføj gin og appelsinbitter.
- Rør forsigtigt for at blande.
- Pryn med orange hjul.
Rosemary Clover Club
Urter er en fantastisk måde at tilføje lidt vinter og velsmagende smag til cocktails, især rosmarin.
Ingredienser
- 1½ ounce gin
- ¼ ounce grenadine
- ¼ ounce citronsaft
- 1 æggehvide
- ½ ounce rosmarin simpel sirup
- Ice
- Rosmarinkvist til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes gin, grenadine, citronsaft, simpel rosmarinsirup og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med rosmarinkvist.
Martinez
En nær slægtning til martini og Manhattan, denne cocktail varmer dig indefra og ud.
Ingredienser
- 1½ ounce gin
- 1½ ounce sød vermouth
- ¼ ounce maraschino likør
- 3 streger Angostura bitters
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- Chill en coupe eller Nick og Nora glas.
- I et blandeglas tilsættes is, gin, sød vermouth, maraschinolikør og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med appelsinskal.
Vinterbærbramble
Den smukke lag på denne cocktail bruger vinterbærsmag og gin til en god slurk.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce appelsinlikør
- ¾ ounce hindbærlikør
- knust is
- Brombær- og citronskive til pynt
Instruktioner
- I et stenglas tilsættes knust is, gin, citronsaft og appelsinlikør.
- Hæld langsomt hindbærlikør i, så det synker.
- Pryn med brombær og citronskive.
Cranberry Negroni
Den syrlige smag og dybe farve af tranebærjuicen giver denne negroni en forfriskende, men stadig velkendt og syrlig smag til denne cocktail.
Ingredienser
- 1½ ounce gin
- ¾ ounce syrlig tranebærjuice
- ¾ ounce sød vermouth
- ¾ ounce Campari
- Ice
- Citronskal til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, gin, syrlig tranebærjuice, sød vermouth og Campari.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i stenglas over frisk is eller kongeterning.
- Pryn med citronskal.
Gløgg enebærvin
Bourbon og vodka er ikke de eneste, der er gode til gløgg. Gins naturlige enebærsmag giver den en vinterlig opgradering. Denne opskrift vil give omkring fem portioner, afhængigt af krusets størrelse.
Ingredienser
- 750mL flaske tør rødvin, Merlot eller Cabernet
- 10 hele nelliker
- 2 kanelstænger
- 3-stjerneanis
- 1 appelsin, jævnt skåret i hjul
- 2 ounce simpel sirup
- 4 ounce gin
- Citronhjul til pynt
Instruktioner
- I en medium gryde ved middel varme tilsættes vin, krydderier, appelsinskiver, simpel sirup og gin.
- Lad det simre i minimum 15 minutter, men ikke mere end 2 timer, og rør af og til. Må ikke koge.
- Sig krydderier fra.
- Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
- Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
- Øs forsigtigt blandingen i krus.
- Pryn med citronskive.
Harvest Apple 75
Æbler er en fantastisk efterårs- og vintersmag. Den klassiske French 75 ændrer ingredienserne til en koldere stemning.
Ingredienser
- 1½ ounce gin
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce simpel sirup
- Mousserende cider til toppen
- Citronskal til pynt
Instruktioner
- I en champagneflute tilsættes gin, citronsaft og simpel sirup.
- Fyld med mousserende cider.
- Pryn med citronskal.
Winter Gin Sour
Æggehvider giver cocktails i sur stil en cremet, varm rigdom. Betragt dette som en lykkelig krydsning mellem en gimlet og en sur.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce appelsinlikør
- ¼ ounce rosmarin simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Rosmarinkvist, appelsinskal og bitter til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes gin, citronsaft, appelsinlikør og simpel rosmarinsirup.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med rosmarinkvist og appelsinskal, brug dråber af bitter til at skabe design.
Apple Gin Gammeldags
En klassisk vintervarmer bourboncocktail får en gin-make-over.
Ingredienser
- 3 ounce æblecider
- 2 ounce gin
- ¾ ounce rosmarin simpel sirup
- 2 streger orange bitter
- 4 streger aromatisk bitter
- Ice
- Rosmarinkvist, appelsinskive og kanelstang til pynt
Instruktioner
I en cocktailshaker tilsættes is, æblecider, gin, simpel rosmarinsirup og bitter.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is eller kongeterning.
- Pryn med rosmarinkvist, appelsinskive og kanelstang.
Frosted Cranberry Gin Fizz
En brusende cocktail er altid passende til enhver vinterfest.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ ounce tranebærvodka
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce appelsinlikør
- Ice
- Club sodavand til top off
- Tranebær og rosmarinkvist til pynt
Instruktioner
- I et highball-glas tilsættes is, gin, tranebærvodka, citronsaft og appelsinlikør.
- Fyld med club sodavand.
- Pryn med tranebær og rosmarinkvist.
Winter Sage Gin Martini
Urtesalvie gør den klassiske gin martini til en hyggelig slurk, især med nogle tæpper eller ved bål.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ½ ounce salvie simpel sirup
- ¼ ounce friskpresset citronsaft
- 1 æggehvide
- Ice
- Salvieblad til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes gin, simpel salviesirup, citronsaft og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med salvieblad.
Vinter og Gin
Gin er den ideelle vinterspiritus - den er allerede fyldt med enebærsmag, der minder om fyrretræer med den delikate træagtige note. Vinter gin-cocktails er en glimrende måde at ryste dig selv ud af en cocktailbrust, så overvej gin i stedet for bourbon, næste gang du vil have en cocktail, mens du ser snefaldet.
