Ingredienser
- Klimekile og s alt til kant
- 2-3 jalapeño-skiver
- 1¾ ounce sølvtequila
- ¾ ounce appelsinlikør
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce agave nektar
- Ice
- Jalapeño-skive og limekive til pynt
Instruktioner
- For at forberede randen skal du gnide kanten af stenglasset med limeskiven.
- Med s altet på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i s altet for at dække det.
- I en cocktailshaker blander du jalapeño-skiver med et stænk tequila.
- Tilføj is, resterende tequila, appelsinlikør, limejuice og agavenektar.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i forberedt glas.
- Pryn med jalapeño-skive og limebåd.
Variationer og udskiftninger
Den krydrede margarita kan være så sød, syrlig og krydret, som du vil have den. Overvej et par af disse muligheder, mens du udforsker denne pikante cocktail.
- Brug jalapeño tequila, enten købt i butikken eller infunderet, i stedet for forvirrede jalapeño-mønter.
- Hvis du virkelig er vovet, så brug jalapeño tequila med forvirrede jalapeño-mønter. Men fortsæt med ekstrem forsigtighed.
- Brug simpel sirup eller honning i stedet for agave.
- Tilføj yderligere agave eller et andet sødemiddel for en sødere krydret margarita.
- Friskpresset citron- eller appelsinjuice tilføjer et lyst eller saftigt citruspræg til varmen.
Pynt
En jalapeño-mønt er den traditionelle markør for en krydret margarita, men hvis du føler dig udspekuleret eller vil have muligheder, kan du også bruge andre pynt.
- Brug en limeskive eller -hjul.
- Overvej en appelsin- eller citronskive, skive eller hjul. Appelsinsmagene tilføjer et saftigt, sødere touch, og citronen tilføjer en lys, let syrlig note til den krydrede margarita.
- Dehydrerede citrushjul, enten lime, citron eller appelsin, ryster de sædvanlige citrusgarniture op.
- Overvej at lægge jalapeño-skiven i lag oven på det almindelige eller dehydrerede citrushjul, og gennembore begge dele med et cocktailspyd.
- Spring s altkanten over til fordel for en sukkerkant for en sødere smag eller en tajin, chilipulver eller paprikakant for at øge varmen.
- Gør kun et lille stykke i stedet for hele fælgen, hvis du ikke vil have for meget af en s alt eller sød kant.
- Inkluder en citrusskal. Udtryk dette over drinken eller langs kanten for en mere udt alt smag.
Om Jalapeño Margarita
Baseret på en af verdens mest populære cocktails er den krydrede margarita et brændende twist på en pålidelig favorit, den klassiske margarita. Selvom jalapeño margaritaen ikke dukkede op så tidligt som den klassiske margarita gjorde i 1920'erne, fulgte den hurtigt efter, varm i hælene. Men når først den krydrede margarita havde fået sin brændende smag serveret til masserne, har den aldrig mistet fodfæstet i enorm popularitet.
Uanset om opskriften bruges med krydret tequila eller lavet med frisk blandede jalapeños, har den krydrede margarita bidt kunder tilbage i årtier. Dens elskede status vil helt sikkert kun stige i løbet af årene, da de, der søger en flammende cocktail, vil fortsætte med at blæse ilden til dens ry og sprede evangeliet om denne cocktail som en steppebrand.
Feelin' Hot Hot Hot
Den krydrede margarita er en af de mest efterspurgte og universelle margaritaer. Dens krydrede noter er en ændring fra sure eller søde cocktails, og byder på en ændring af tempo (og temperatur) i det sædvanlige cocktaillandskab.
