Solskinnet, den varme brise og den smukke udendørs udsigt, der ledsager forårs- og sommermånederne, gør picnic til et førsteklasses valg. Problemet er, at mange af dine almindelige måltider ikke bærer godt i en picnickurv.
For folk, der leder efter det perfekte bærbare bord, eller dem, der søger efter måltidsmuligheder på terrassen, der kan modstå varmen, har vi 26 enkle, men storslået læskende madideer til picnic, som du kan inkludere på din næste udflugt til det fri.
Caprese-salat
Caprese-salat er et nemt, men elegant picnic-madvalg, der kun kræver tre ingredienser: tomater, frisk mozzarella og basilikum. Dryp lidt olivenolie og balsamicoglasur på for at tilføje ekstra pift, og du har dig selv den perfekte salat til en picnic.
Bedst af det hele, du kan forvandle denne italienske basisvare til en sandwich, eller du kan købe vindruetomater og minimozzarellakugler og skubbe din salat på spyd for at lave en redskabsfri snack! Hæld bare din olivenolie og balsamicoeddike i mini-klemmeflasker for nem transport.
Cobb Salat
Hvis du er vært for din picnic på en terrasse, er cobb-salat det helt afgørende valg. Dette omfattende måltid har hårdkogte æg, sprød bacon, blå ost, tomater i tern, avocado, grønne eller røde løg, romainesalat og kyllingebryst. Sæt dette sammen med din yndlingsranchdressing, og du har den perfekte sommerfrokost!
Salatkrukker
For dem, der leder efter salat til at være en del af deres pålæg, men planlægger at være på farten, er salatglas en fantastisk løsning! De bærer godt i en picnickurv eller rygsæk, og når de sidder oprejst, bliver de ikke gennemblødte. Vores yndlingsdel ved denne sunde ret er dog, at du helt kan tilpasse hver persons portion.
Når du laver dine salatglas, er tricket at lægge våde ingredienser, såsom hakket tomat, artiskokhjerter, avocado og dressinger, i bunden, og at lægge de 'tørre' ingredienser, såsom osten, hakkede løg, salat og croutoner, øverst. Bare sørg for at efterlade mindst en tomme mellemrum mellem dine ingredienser og låget, så du kan blande det hele, når du er klar til at spise.
Cowboykaviar & Tortilla Chips
Hvis du har lyst til krydderi, så overvej at blande noget cowboykaviar. For dem, der ikke er bekendt med denne klassiske Texas-blanding, er det en forfriskende kombination af sukkermajs, hakkede tomater, sorte bønner, sortøjede ærter, finthakket peberfrugt, røde og grønne løg, jalapenos og frisk koriander, alt sammen smidt i en rødvin vinaigrette.
Sæt sammen med tortillachips, og du har dig selv en Tex-Mex dip, der med garanti vil glæde dig!
Pastasalat
Leder du efter noget lidt mere hjerteligt? Pastasalat er et spektakulært valg - bare bland ingredienser som nudler, salami, pepperoni, oliven, friske tomater, sauterede svampe og løg, mozzarella, parmesan og italiensk dressing. Dette er en velsmagende kombination, der vil fylde dig hurtigere, end du tror.
Frisk frugt
Sød, saftig og energigivende - der er noget så vidunderligt ved friskskåret frugt! For dem, der gerne vil have en naturlig sød side ved deres picnic, kan du snuppe en snackboks eller bento-kasse og fylde den med vindruer, vandmelonterninger, jordbær, hindbær, blåbær, fersken i skiver og kirsebær.
Ost og kiks
Hårde og smørbare oste er sammen med håndværkskiks en vidunderlig picnic madidee. Tag den kiks, du foretrækker, og sæt den derefter sammen med forskåret cheddar, lagret gouda og gruyere.
Hvis du planlægger at bringe din mad på is, er et raffineret valg at tilføje til dit ostebord brie eller mascarpone. Disse passer perfekt sammen med et frugtpålæg, og du kan hæve deres smag med hindbær- eller figenmarmelade og lokal honning.
Charcuterie Meats
Sommerpølse, salami, pepperoni og chorizo er alle ideelle picnicmad, fordi disse kød er kureret. Det betyder, at de trygt kan holde sig ude af køleskabet i længere tid.
Hjælpsomt hack
Når du serverer disse s alte og røgede retter, anbefaler vi, at du skærer dem i skiver på forhånd og parrer dem med karameliseret løgmarmelade eller krydret sennep for at tilføje et ekstra kick!
Pitabrød og hummus
Cremet, smøragtigt og jordagtigt. Hummus er en hurtig og nem måde at gå, når det kommer til at tilberede et picnic-pålæg. Det har ikke kun en smule protein, men du kan parre det med pitabrød, friske grøntsager, æbleskiver eller chips.
Rainbow Veggie Kabobs
Apropos grøntsager, hvis du leder efter noget sundt picnicmad, så overvej at lave kabobs, der er fyldt med dine yndlingsdypbare grøntsager. Disse kan omfatte druetomater, klokke eller sød peberfrugt, zucchini, baby portabella svampe, gulerødder, broccoli og selleri. Sæt derefter disse spyd sammen med en to-go-beholder med fransk løg eller ranchdip, og du har en lækker og farverig snack!
Forårsruller
Når de er lavet friske med rispapir, er forårsruller et dejligt let valg, der kan være sødt eller krydret afhængigt af den sauce, du parrer med dem. Picnicgængere kan vælge mango-avocado-forårsruller eller en regnbue af grøntsager lagt i rispapiret. Du kan også tilføje kylling, rejer, laks eller tofu for et ekstra boost af energi!
Glem ikke din dip! Frugtbaserede forårsruller passer godt til græsk yoghurt. I modsætning hertil kan dine kød- og grøntsagsruller pyntes med mere jordnære muligheder som jordnødde-ingefær eller appelsinsaucer.
Sylte- og olivenbakke
På en varm sommerdag er det svært at modstå s alte snacks! Disse er gode til at genopfylde elektrolytter og tilføje en sur komponent til dit smørepålæg. Kalamata, grønne og sorte oliven, kosher og brød og smør pickles, bananpeber, friske grønne løgstilke og friske radiser er et overraskende tilfredsstillende valg.
Granola Æble Peanut Butter Wrap
For dem, der er værter for deres picnic i parken på et tidligt tidspunkt, lav din picnicmad med morgenmadstema! Smør et tykt lag jordnøddesmør på en fuldkornstortilla, dryp lidt honning på og drys et lag granola, chokoladechips og tørrede tranebær på.
Til sidst, julienne grønne æbleskiver for at tilføje en syrlig komponent til denne morgenmadsagtige wrap. Rul den sammen, og du er klar til at gå!
Sandwich med kyllingesalat
For dem, der vil have en smule protein og en masse pift i deres måltid, kan kyllingesalat give et ret livligt kick! Selvom det altid er bedst for smagen at krydre kyllingen før bagning og rivning, har du også muligheden for bare at snuppe en hurtig rotisserie kylling, som altid bør være på din Costco indkøbsliste.
Bare makulere det og fortsæt med en af disse fantastiske opskrifter. Smid derefter blandingen på noget håndværksbrød, og du har et elegant pålæg uden for meget forberedelse!
Buffalo Chicken Dip
Hvis du er vært for din picnic på terrassen, så overvej at tænde op i ovnen og piske noget krydret bøffelkyllingedip! Dette er fantastisk med brød, chips eller endda friske grøntsager. Og ligesom opskriften på kyllingesalat er den hurtig at lave, når du vælger at bruge en Costco-kylling på fem dollar.
Poke Bowls
For fans af rå fisk er poke bowls en lækker hawaiiansk ret, der indeholder frisk frugt og grøntsager, ris, rå tun eller laks og dressing. Disse er en mere hjertelig version af sushi, som du nemt kan servere under din luau-fest på terrassen, eller du kan pakke dem sammen for at nyde efter en lang vandretur eller legetid i parken.
Ananas Mango Kyllingsalat Wraps
Dette er endnu en nem opskrift, der involverer forkogt kylling. Tag noget romaine- eller bibb-salat og læg det højt med krydret, strimlet kylling og lidt ananas-mangosalsa. Det bedste af det hele er, at denne enkle opskrift tager 20 minutter at lave, og den rejser godt. Saml blot dine wraps, når du er placeret i dit perfekte picnicområde.
græsk kyllingesalat fyldte peberfrugter
Riv forkogt rotisseriekylling og bland det med hakkede kalamataoliven, artiskokhjerter, rødløg, tomater, palmehjerter, agurk, peberfrugtstykker og fetaost. Smid derefter blandingen i din græske yndlingsdressing. Til sidst, når det er tid til at spise, serverer du blot blandingen i halve peberfrugter, der er vasket og fjernet fra frø.
Tyrkiet, æble og brie sandwich
Bristet kalkun, rucola, tynde skiver galla- eller jazzæbler, brieost, karamelliserede løg og figenmarmelade - alt sammen lagt mellem to skiver surdejsbrød eller en let og flaget croissant er en kombination, der er svær at slå. Det er mættende, smagfuldt og direkte lækkert!
Hasselback tomatklubber
Det er alt det gode ved en kalkunkølle, placeret i en halvskåret blommetomat. Alt du skal gøre er at skære dine tomater på kryds og tværs fem gange, og sørg for at lade den ene side af frugten være intakt. Tag derefter nogle tynde skiver kalkun, sprød bacon, skiver Monterey Jack ost, salat og avocado og fyld hver sektion med en af disse ingredienser.
Selvfølgelig kan du altid gå mere traditionelt og lave en klassisk kalkunklub på dit yndlingsbrød eller -bolle til en uimodståelig picnicsandwich.
Klassiker Arnold Palmer
En picnic er ikke komplet uden den rigtige drik, og hvad er bedre valg end en klassisk Arnold Palmer. Halv iste og halv limonade giver dobbelt så lækkerhed!
Frugt-infunderet vand
Et andet godt valg er frugtinfunderet vand. Det er forfriskende og hjælper dig med at holde dig hydreret på din picnic. Først skal du vaske frugten, hakke de større produkter og derefter hælde den i en kande med vand. Lad det stivne i mindst 30 minutter, og du er godt i gang. Prøv kombinationer som:
- Agurk og citron
- Jordbær, citron og basilikum
- Grapefrugt, granatæble og mynte
- Appelsiner og blåbær
- Mynte og lime
Virgin Mojito
Apropos mynte og lime, en anden energigivende drink til en picnic i solen er jomfruelige mojitos! Lime, mynte, simple sukkerarter og club sodavand er en læskende blanding. Du kan også pifte tingene op med opskrifter, der tilføjer blandede hindbær, blåbær eller vandmelonjuice!
Citronstænger
Den perfekte kombination af sødme og syrlig! Citronbarer er en let og smagfuld dessertmulighed, der er et klassisk valg til enhver picnic. De rejser godt, og de plejer at blive nydt af alle. Der er også et udvalg af citronbaropskrifter at vælge imellem til denne dessertvare, som omfatter cheesecake-lignende barer eller muligheder, der tilføjer sødmen fra blåbær.
Frozen Yoghurt Parfaits
På en varm sommerdag er en kold godbid et velkomment valg! Frosne yoghurtparfaits er en god mulighed, fordi du kan spise dem lige ud af fryseren, eller de kan tø op i køleren og stadig tjene som en lækker snack. Du skal blot kombinere græsk vaniljeyoghurt med en skal af citron. Mos derefter 1,5 kop hindbær og en halv kop hvidt sukker sammen. Lad det sidde i en time.
Sæt derefter din hindbærmos, friske blåbær og yoghurt i en to-go-beholder. Frys natten over eller indtil blandingen er fast. Når du pakker din picnic sammen, så tag noget granola, chokoladechips, chiafrø, ekstra frisk frugt og hvad du ellers kan lide på din parfait.
Hvide vanilje tranebær
Få julen tidligt med denne enkle picnic madidee! Alt du behøver er friske tranebær og Ghirardelli White Vanilla Flavored Melting Wafers.
- Vask dine bær og beklæd derefter et bagepapir med vokspapir.
- Smel derefter dine vafler ved at følge anvisningerne på posen.
- Dyp derefter din frugt i chokoladen og stil dem op på din bakke.
- Frys i en time, og du har en læskende godbid, der er svær at modstå og nem at smide i en picnickurv!
Simple picnic madideer og forfriskende ingredienser får det til at ske
Nøglen til at lave den perfekte picnicmenu er at vælge mad, der er let, men alligevel fuld af smag, og som er beregnet til at blive serveret koldt! Da du skal spise disse retter i forårets og sommerens varme, er tung og varm mad ikke ideelle.
Derudover vil du gerne have ting, der kan klare varmen, især hvis din picnic skal være ude i naturen og ikke på en terrasse. Det betyder, at ikke-fordærvelige retter bør være dit førstevalg. Men hvis du vælger picnic-mad, som du har brug for at holde kølig, er en nedfrysbar pose en værdifuld investering. Bliv kreativ med friske ingredienser, og du kan få den perfekte picnicmad til enhver lejlighed.
