For en interessant og cool dessertoverraskelse er en skakternet islagkage vejen at gå.
Ingen grund til at lave mad overhovedet
Denne opskrift på skakternet islagkage starter enkelt og kan blive lige så omfattende, som du vil. Det første du skal bruge er en brødform. Hvis du har en med lige sider, desto bedre. Du skal også bruge en gallon vanilje og en gallon chokoladeis. Du vil ikke bruge hele mængden, men jeg fandt ud af, at en liter løber lidt kort for denne opskrift.
Mens du er i butikken og henter isen, så se om du kan finde en almindelig svampekage. Vi leder efter en kage med firkantet bund, så den kan skæres til, så den passer til skakternet islagkagen.
Lad isen stå ude, så den bliver blød. Spray bunden og siderne af brødformen med non-stick spray. Dette er egentlig ikke nødvendigt, men det vil hjælpe. Beklæd derefter panden med plastfolie.
Veksler mellem vanilje- og chokoladeisene og pak isen fast i en tomme tykke lag. Ideelt set bør du komme fire lag, to af hver, i gryden. Sæt gryden i fryseren og vent til isen stivner. Når isen er stivnet, tages panden ud af fryseren og isen fjernes. Skær top til bund på langs, skær isen i en tomme tykke skiver. Lav en pæn og pæn stak af pladerne skiftevis i rækkefølgen, så en chokoladestrimmel derefter topper en vaniljestrimmel.
Mål det rektangel, du lige har lavet, og skær din svampekage til de samme mål. Læg isblokken oven på kagen. Hvis svampekagen er meget tyk, kan du med fordel skære den ned. Det bør ikke være mere end en halv tomme tykt. Dette er den grundlæggende skakternet islagkage.
Skakbræt-iskage
Nu skal vi eksperimentere. En simpel belægning til denne kage ville være knuste ristede jordnødder eller pistacienødder. Almindelig frosting kan gøre godt, men isens kulde kan gøre det svært at arbejde med. Jeg ville lave en hurtig ganache og overtrække kagen med et lag chokolade. Det er dit valg. Bare sørg for at skære kagen i skiver, som du ville gøre et brød, og skakterneffekten vil være der for dig.
Svampekage firkantede pander
Til en grundlæggende svampekage skal du bruge:
- 1 kop kagemel
- 1/4 tsk s alt
- 5 æg
- 1 kop sukker
- Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit.
- Knæk æggene i en stor skål og pisk indtil de er godt bøjet.
- Tilsæt sukker, mel og s alt.
- Bland indtil det er grundigt blandet.
- Hæld dejen i en firkantet gryde (9x9 burde fungere godt), der er sprøjtet med non-stick spray.
- Bag i fyrre minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af kagen kommer ren ud.
- Lad kagen køle helt af, inden den tages ud af formen.