Tilapia er en populær fisk på markedet i dag, og er et velsmagende alternativ til andre typer fisk. Tilapia er ideel til dem, der leder efter en let fisk, der kan tilberedes på mange forskellige måder.
Simple Tilapia-opskrifter
bagt tilapia med brødkrummer
Ingredienser
- 2 tilapia-fileter
- 2 spsk smeltet smør
- 1 spsk dijonsennep
- 1 1/2 tsk citronsaft
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1/4 kop brødkrummer
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 425 grader.
- Bland smør, sennep og Worcestershire sauce sammen i en skål.
- Tilsæt citronsaften og bland godt.
- Børst blandingen på begge sider af tilapiafileterne.
- Placer tilapiafileterne på en bageplade, der er beklædt med bagepapir og sprøjtet med non-stick spray.
- Beklæd toppen af tilapiafileterne med brødkrummer.
- Bag fisken i 8 minutter eller indtil den er færdig.
Pandestegt tilapia med citronsauce
Ingredienser
- 1/4 kop universalmel
- 2 teskefulde Old Bay-krydderi
- 1 tsk havs alt
- 1/2 tsk friskkværnet sort peber
- 1 1/2 pund friske tilapiafileter
- 2 spsk rapsolie
- 2 spsk smør
- 1 tsk hakket hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk friskhakket persilleblade
- Citronbåde og persillekviste til pynt
Instruktioner
- Opvarm ovnen til 300 grader.
- Kombiner mel, Old Bay-krydderi, s alt og kværnet peber i en skål.
- Tilføj tilapiaen til melblandingen og beklæd let hver side. Ryst eventuelt overskydende mel af.
- Opvarm olie over middel varme i en stor stegepande.
- Placer tilapia i stegepanden.
- Brun fisken på begge sider i ca. 3 minutter pr. side.
- For at holde tilapia varm, læg den på en bageplade og sæt den i en varm ovn, indtil den er klar.
- I samme gryde, som du kogte tilapiaen i, tilsæt smør og skru ned på temperaturen.
- Tilsæt hvidløg, citronsaft og persille til smørret, når det er smeltet, og sauter det i 2 minutter.
- Tag tilapiaen ud af ovnen og læg den på et fad.
- Hæld saucen over fisken og server varm.
- Pryn med citronbåde og en kvist frisk persille.
Hvidløgssmør Tilapia
Ingredienser
- 4 friske tilapiafileter
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk friskkværnet peber
- 1/4 tsk havs alt
- 1/4 tsk tørret persille
- 1/4 tsk paprika
- Kogespray
- Persille til pynt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Kombiner smør, hvidløg, sort peber, s alt, persille og paprika i en stor gryde.
- Opvarm ved svag varme, indtil smørret er smeltet.
- Fjern blandingen fra varmen.
- Forbered en bageform ved at dække bunden med smør eller madlavningsspray for at forhindre fisk i at sætte sig fast.
- Placer tilapia i fadet og pensl toppen af hvert stykke med smørblanding.
- Bag i 12 minutter eller indtil fiskeflager med en gaffel.
- Tag ud af ovnen og overfør til et fad.
- Pryn med frisk persille.
Tilapia forberedelsestips
Forberedelse af tilapia kan være simpelt og kræver lidt tid. Husk disse tips for at få mest muligt ud af denne flagende fisk:
- Tilapia kan nogle gange have en lidt "mudret" smag. Dette kan ske, fordi fisken spiser en kost, der inkluderer vegetation. For at modvirke denne mudret vil en kort 15 til 20 minutters opblødning i kærnemælk trække den uønskede smag ud af fisken.
- Hvis du bruger frossen tilapia, skal du sørge for at tø den helt op før tilberedning. Hvis du skal bruge en frossen filet, skal du sørge for at justere tilberedningstider.
- Prøv at erstatte tilapia med andre fisk såsom orange roughy, skrubber eller red snapper.
Forskellige opskrifter
Tilapia er en alsidig fisk, der kan bruges i en række forskellige opskrifter. Du kan ikke gå g alt med at servere denne milde, flagede fisk, som alle i din familie helt sikkert vil nyde.