Fødselsdagskageopskrifter findes i mange varianter fra den traditionelle gule kage til de mest dekadente chokoladekager.
En speciel kage til en speciel dag
Fødselsdage er en god grund til at holde en fest. Mens de fleste dagligvarebutikker vil sælge dig en kage, og det er en fantastisk tidsbesparende mulighed, hvis du planlægger en meget stor fest, er det uendeligt meget sjovere at lave kagen selv. Fødselsdage blev lavet for forkælelse, og fødselsdagskage er den ene godbid, der er beregnet til at opfylde denne forkælelse. Enhver kageopskrift kan laves om til en fødselsdagskage bare ved at skrive "Tillykke med fødselsdagen" på den, men jeg har altid troet, at fødselsdagskageopskrifter var til de rigeste kager man kan forestille sig.
Chokoladefødselsdagskageopskrift
Ingredienser
- ½ kop kakaopulver
- ½ kop kogende vand
- 2 ¼ kopper sigtet universalmel
- 1 ½ tsk bagepulver
- ¼ teskefuld s alt
- ¾ kop (tre stænger) us altet smør, blødgjort
- 1 ¾ kopper sukker
- 1 teskefuld vanilje
- 2 store æg
- 1 1/3 kop creme fraiche
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350 grader og sæt en rist midt i ovnen.
- Smør og mel 2 9x2 tommer runde pander.
- Pisk kakaoen og det kogende vand sammen.
- I en anden skål piskes mel, bagepulver og s alt sammen.
- Pisk smør, sukker og vanilje ved hjælp af din ståmikser med paddle-tilbehøret og hastigheden indstillet til medium, indtil det er let og luftigt.
- Tilføj et æg ad gangen, vent indtil det første æg er helt indarbejdet, før det andet æg tilsættes.
- Reducer mixerhastigheden til lav, og tilsæt mel og cremefraiche i skiftevis tredjedele.
- Tilsæt kakaopulverblandingen.
- Hæld halvdelen af dejen i hver af panderne.
- Bag kagerne i 40 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten af kagen, kommer ren ud.
- Lad kagerne køle af i 20 minutter.
- Tag kagerne ud af formene og lad køle helt af på en rist.
- Frost kagerne med din yndlingsfrosting, og lav en to-lagskage.
- Glem ikke at skrive tillykke med fødselsdagen på kagen.
Pyntning af kagen
Leder du efter et mere specielt touch end et simpelt "Tillykke med fødselsdagen" ? Prøv en af disse ideer:
- Dekorer din kage med border, kandiserede blomster og dekorativ frosting.
- Brug spiselige blomster i komplementære farver.
- Lav cupcakes i en matchende farve og design og arranger dem rundt om kagen, dine gæster kan tage dem med hjem som spiselige tjenester.