Mange typer mynte
Der er mange forskellige typer mynte, men de deler én primær egenskab: brede, grønne blade, der frigiver en menthol-duft, når de får blå mærker. Smagen og anvendelsen af disse planter varierer.
Pebermynte
Sandsynligvis den bedst kendte sort af mynte, pebermynte eller Mentha x piperita, er en solid urt, der afgiver en klassisk mynteduft, når du gnider dens blade. Du kan tørre denne mynte til te eller bruge den frisk til madlavning. Både tørret og frisk pebermynte kan hjælpe med at lindre en dårlig mave, opfriske åndedrættet, lindre forkølelsessymptomer og løfte dit humør.
Spearmint
En anden velkendt myntesort, spearmint eller mentha spicata, er en almindelig smagsgiver i tyggegummi og tandpasta. Denne urt findes ofte i vild vækst eller i baghaver i hele Nordamerika. Når du dyrker grøn mynte, skal du give den god plads, da den spreder sig hurtigt.
Spisemynte er en fantastisk tilføjelse til salater. Det bruges som et krampestillende middel og til at behandle kvalme.
Kattemynte eller Kattemynte
Dette medlem af myntefamilien er særligt tillokkende for katte, som elsker at rulle i bladene. Mens katteurt eller nepeta cataria ikke har nogen moderne kulinarisk anvendelse, bruges det ofte i te- eller salveform til at behandle en lang række lidelser såsom skæl, hæmorider, feber, øvre luftvejsproblemer, hovedpine, diarré, insektbid, og angst.
bergamotte eller orange mynte
Bergamotmynte (Mentha x piperita citrata) forveksles ofte med bergamotteplanten, der producerer den citrusfrugt, der er bedst kendt for at smage Earl Grey-te. Som bergamotfrugt har appelsinmynte en citrusappelsinsmag og aroma.
Bergamot mynteblade kan tørres og laves om til en te. Du skal blot trække de tørrede blade i kogende vand i seks til otte minutter. Ifølge Herbs2000 bruges bergamotmynte som et urtemiddel til behandling af fordøjelsesforstyrrelser, hovedpine, feber og nervøsitet.
Citronmelisse eller Melissa
Citronmelisse eller Melissa officinalis er en naturlig antibakteriel, antihistamin og beroligende; det er tidligere blevet brugt til at behandle tilstande som forkølelse, influenza, søvnløshed og forhøjet blodtryk. Til madlavning kan denne urt bruges som pynt til drinks og syrlige retter for at tilføje en delikat citronsmag - det er en særlig tilføjelse til fiskeopskrifter.
Tørret citronmelisse
Du kan bruge tørret citronmelisse til at lave en citronagtig urtete, der kan hjælpe med at behandle depression og angst. Træk de tørrede blade i kogende vand i cirka otte minutter for at høste fordelene.
Æblemynte
Æblemynte (Mentha suaveolens), kaldes nogle gange uldmynte på grund af dens lyse grønne, uklare blade. Urten afgiver en forfriskende æbleduft, der gør den ideel til at smage te, gelé og saucer. Dens medicinske anvendelser omfatter behandling af mavebesvær, feber og insektbid.
Chokolademynte
Hvis du nyder smagskombinationen af sprød mynte og rig chokolade, vil du elske chokolademynte (Mentha piperita). Nært beslægtet med grønmynte skiller chokolademynte sig ud fra mængden på grund af dens lilla stilk og overbærende kakaoduft og smag - uden kalorierne. Brug frisk eller tørret chokolademynte i te, bagværk, frisk frugt, is og cocktails.
Ananasmynte
Ananasmynte (Mentha suaveolens variegata) er en variation af æblemynte og har en frugtagtig duft og et dejligt udseende. Myntens grønne og cremefarvede blade ser krøllede ud. Brug den frisk eller tørret for at tilføje et strejf af sødme til te og bagværk.
Ingefærmynte
Mentha gentilis, også kendt som ingefærmynte, er en let at dyrke urt med en grøn mynte-lignende duft. Urtens blade er åregule og smager fantastisk i frugtsalater, teer og marinader.
Ingefærmynte menes at have antiseptiske egenskaber og bruges til at hjælpe med at lindre maveproblemer. Derudover bruges urten kommercielt til at afvise rotter og andre gnavere.
Curly Mint
Krøllet mynte (Mentha spicata crispa) er kendt for sine unikke riflede, krøllede blade. Denne solide staude tilføjer myntesmag til varme og kolde drikke, syltetøj, gelé, saucer og slik. Det bruges også som spiselig pynt.
Vandmynte
Denne stærkt duftende urt (Mentha aquatica) dufter ligesom pebermynte og kræver høj fugtighed for at trives. Vandmynte har smukke, kugleformede lavendelblomster; dog er det bladene, der rummer urtens medicinske og kulinariske fordele.
Tørret vandmynte kan bruges i te til at behandle fordøjelsesproblemer, feber eller hovedpine. Det bruges også som ondt i halsen og gurgle i munden. Friskvandsmynte tilføjer lynlås til salater og andre fødevarer.
Majsmynte
Majsmynte (Mentha arvensis), også kendt som vildmynte eller markmynte, kan findes i haver i baghaven og langs vandløb, kystlinjer, grøfter, flodbredder, marker og enge.
Majsmynteblade kan tørres eller bruges friske i urtete eller kulinariske retter. Urten hjælper også med at afvise gnavere og insekter. Indfødte amerikanske stammer brugte traditionelt vild mynte til at behandle en lang række sundhedsproblemer, herunder feber, influenza, lungebetændelse, hovedpine, hjerteproblemer, forkølelse og diarré.
Pennyroyal Mint
Ifølge bogen, Homegrown Herbs af Tammi Hartung, er Pennyroyal (Mentha pulegium) hjemmehørende i Middelhavet og nyder fuld sol og veldrænet jord. Urten menes at give fordele for kvinders sundhedsproblemer og fordøjelse, men bør ikke bruges af gravide kvinder.
Homegrown Herbs nævner også at pennyroyal bruges i naturlægemidler til kæledyrspleje for at hjælpe med at forhindre lopper og flåter; urten bør dog aldrig bruges på katte.
asiatisk mynte
Mentha asiatica, eller asiatisk mynte, findes i Øst- og Centralasien. Den vokser vildt langs flodbredder, lossepladser og affaldsområder, men er også en flot prydhaveurt.
Asiatisk mynte er traditionelt blevet brugt tør eller frisk til at lindre fordøjelsesproblemer, som et antiseptisk middel og for at tilføje smag til te og kulinariske retter.
Hestemynte
Hestemynte (Monarda punctata) nyder solrige områder og fugtig jord. Dens takkede blade kan bruges friske eller tørrede i te og er især gode til salater. Urtens æteriske olie kan bruges til at tilføje pebermynte-lignende smag til opskrifter. Horsemynte bruges til at behandle fordøjelsesproblemer, og dens høje thymolindhold giver den stærke antiseptiske egenskaber.
En anden type mynte, Monarda citriodora er også kendt som hestemynte. Det kaldes nogle gange citronmynte eller citronbimelisse. Denne type mynte har en citronagtig duft, der tiltrækker bier. Det bruges ofte i salater og til at lave te.
Korsikansk mynte
Korsikansk mynte (Mentha requienii) vokser som en smuk lysegrøn, moslignende bunddække med små lyslilla blomster. Urten foretrækker fugtig jord og skyggefulde områder.
Korsikansk mynte har en særlig stærk duft og smag og er kendt for sin brug i creme de menthe og andre likører. Derudover bruges korsikansk myntete lavet af tørrede blade nogle gange til at behandle fordøjelsessygdomme, hovedpine og feber.
Lavendelmynte
Ifølge Gardening Know How får lavendelmynte (Mentha piperita Lavendula) sit navn fra dens lilla blomster og blomsterduft, som minder om en traditionel lavendelplante. Det er tæt beslægtet med pebermynte og bruges ofte i te, salater og bagværk.
Lavendelmynte er en populær ingrediens i shampoo, læbepomader og lotioner. Den tilføjer også en afslappende duft til poutpourri og hjemmelavede poser.
Red Raripila Mint
Hvis du bor i USA, er du mindre tilbøjelig til at støde på rød raripila mynte (Mentha x smithiana) på din lokale planteskole end andre typer mynte. Havearbejde Know How indikerer, at rød raripila er en hybridmynte lavet af majsmynte, vandmynte og grønmynte. Det menes at have antiseptiske egenskaber og at hjælpe med at lette maveproblemer.
Mange, mange mønter
Der er mange typer mynte i verden. Denne duftende familie af urter har mange kulinariske og medicinske anvendelser, men er bedst kendt for at smage slik og fungere som en forfriskende stimulans. Mynter er bredt tilgængelige i planteskoler og købmandsforretninger. Gå på opdagelse i din yndlingsvariant i dag.
Husk venligst, at selvom mynte generelt anses for at være sikker at bruge, kan store mængder af enhver sort være giftige. Kontakt din læge, før du bruger mynte som naturlægemiddel, især hvis du er gravid eller ammer.
