Når du tænker på at male friske kaffebønner, forestiller du dig så en moderne elektrisk kaffekværn eller en af de mange smukke antikke kaffekværne fra årtier tidligere?
De tidligste kaffekværne: en morter og støder
Fra de gamle egypteres tid har folk malet kaffebønner til pulver for at nyde den lækre drink, de kunne lave af pulveret. I mange år blev der brugt en sten, træ- eller jernmørtel og støder til at male bønnerne.
På museer i både USA og Europa er dog eksempler på den udsøgte kaffemorter og støde i bronze fra det syttende århundrede, som tilhørte tidens velhavende. Disse smukke brugsgenstande er eksempler på hollændernes, tyske og engelskes håndværk.
En kort historie om kaffekværne
Fra det femtende århundredes opfindelse af den første krydderikværn, der også blev brugt til at male kaffe, til tilføjelsen af den malede kaffe, der blev modtaget i det attende århundrede, gennemgik kaffekværne mange ændringer og forbedringer. Følgende er flere af disse ændringer:
- Forfining af forskellige typer tyrkiske kværne inklusive cylinder, lomme og kombinationskværn med foldekop
- Richard Dearman fik patent på en ny type engelsk kaffekværn i 1789.
- Det første amerikanske patent på en forbedret kaffekværn blev givet til Thomas Bruff Sr. I 1798. Hans opfindelse var begyndelsen på den vægmonterede kaffemølle.
- Amerikaneren Alexander Duncan Moore fik patent på en forbedret type kaffekværn i 1813.
I løbet af de følgende årtier blev der givet mange patenter på forbedrede versioner af kaffemøllen til amerikanske, engelske og franske opfindere. Producenter producerede kaffemøller af flere typer, der omfattede:
- Dåse
- Boks eller skød
- Opretstående
- Vægstolpe eller sidemonteret
- Dobbelthjul
Kaffekværne med antik guld og juveler
Et smukt eksempel på en tidlig orientalsk kaffekværn i et indo-persisk design har til huse i Metropolitan Museum of Art i New York City. Fremstillet af teaktræ og messing er denne storslåede kaffekværn fra det nittende århundrede, også kendt som en kaffemølle, dekoreret med røde og grønne juveler. Inden i teaktræet er der indlæg af elfenben og messing, der danner et udsøgt mønster. Denne antikke skat kan ses på side 600 i William Harrison Ukers All About Coffee på Google-bøger. En anden fabelagtig kaffemølle tilhørte Louis XV's elskerinde, Madame de Pompadour. Hun beskriver en gylden kaffekværn i hendes inventar fra 1765. Kaffemøllen, lavet af guld, var prydet med udskæringer af farvet guld på billedet af grenene af et kaffetræ.
Samling af antikke kaffekværne
Selvom disse typer af antikke kaffemøller ikke er for den gennemsnitlige samler, er der adskillige antikke og vintage kaffekværne, der er tilgængelige på auktioner og antikvitetsbutikker både online og offline. Før du køber en antik kaffemølle skal du dog altid sikre dig, at varen er annonceret korrekt, og at det ikke er et ægteskab, som er en kombination af stykker fra forskellige modeller.
Generelt leder de fleste samlere efter kaffemøller fra det nittende og tyvende århundrede. Følgende er producenter fra USA:
- Arcade
- Enterprise
- Landers Frary og Clark
- Logan og Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Wilmot Castle
- Wrightsville Hardware Company
Kaffemøller fra europæiske producenter omfatter:
- Armin Trosser - tysk
- DeVe - Holland
- Elma - Spanien
- Kenrick - England
- PeDe (Peter Dienes) - Tysk firma som kaffe staves kaffee
- PeDe (Peter Dienes - Hollands firma som kaffe staves koffie
- Patentado - det baskiske område i Spanien af M. S. F. Firma
- Spong - England
Ressourcer til samlere af antikke og vintage kaffekværne
Følgende websteder indeholder hundredvis af fotografier og skitser af antikke kaffemøller, værdifuld information og nyttige links.
- Foreningen af kaffemølleentusiaster, kendt som A. C. M. E.
- Javaholics
- Gamle kaffekværne
- Coffee House Inc.
Yderligere ressourcer
- All About Coffee af William Harrison Ukers på Google-bøger
- MacMillan Index of Antique Coffee Mills af Joseph E. MacMillan er tilgængelig fra Amazon.com
Hobbyen med at samle antikke kaffekværne vokser i popularitet, efterhånden som flere samlere finder disse smukke og dekorative antikviteter også meget nyttige. Mange kaffeelskere hævder, at når du først har smagt kaffe malet i en antik kaffemølle, vil du aldrig gå tilbage til en moderne elektrisk model.
