Fuldkorn er unægteligt sundere for dig og det bedre valg i butikken, men det kan være et problem at identificere dem. Heldigvis er mange fødevarer tilgængelige i fuldkornsvarianter, forudsat at du ved at søge efter dem.
Almindelige fuldkornsfødevarer
Listen over almindelige fuldkornsfødevarer inkluderer varer, der er nemme at finde i supermarkedet, og kan føjes til din kost i stedet for eller som supplement til fødevarer, du allerede nyder. Selve kornene er velegnede til en vegetarisk eller vegansk kost, men sørg for at tjekke etiketter for emballerede varer for at se, hvilke andre ingredienser der er tilsat.
Fuldkornsbrød
Fuldkornsbrødsprodukter er bredt tilgængelige og fås i forskellige varianter. Når du vælger fuldkornsbrød, skal du vælge 100 % fuldkorn eller fuldkorn for at få det maksimale boost. Nogle brød tilbyder en mindre procentdel af fuld hvede, hvilket betyder, at raffineret hvidt mel er blevet erstattet af en del af hele kornene. Fuldkornsbrød kan findes i følgende former:
- Brød i skiver
- Bagels
- Tortillas
- Engelske muffins
- Pitabrød
- Aftensrundstykker eller andre boller
Fuldkornspasta
Ud over brød kommer mange stivelsesholdige pastaer også i fuldkornsmuligheder. Ud over almindelig hvede kommer mange pastaer nu i en række forskellige fuldkornskilder og fås i alle standard pastaformer som makaroninudler og lasagne.
- Fuld hvede
- Brune ris
- Amaranth
- Corn
Fuldkornskorn
Når de fleste mennesker tænker på korn, tænker de måske på hurtige, sukkerholdige kolde korn. Der er dog mange forskellige kornsorter, der er lavet med fuldkorn.
- Stålskåret havre
- Havregryn
- Byg
- Boghvede
- Granola
- Druenødder
- Cheerios
- Kashi Instant Hot Cereal
- revet hvede
Fuldkorns tilbehør
Det er nemt at inkludere fuldkorn i din kost ved at servere dem som tilbehør. Du kan tilberede og servere mange af disse korn, som de er, eller du kan tilføje smag med grøntsager og bouillon.
- Brune ris
- Vilde ris
- Kasha (fuldkorns boghvede)
- Wheatberries
- Bulgur (knækket hvede)
Fuldkornssnacks
Det er også muligt at få fuldkorn i din kost gennem snacks. Selvom disse snacks indeholder fuldkorn, så husk at spise dem med måde, sammen med en sund, afbalanceret kost.
- Popcorn
- Fuldhvedekiks
- Hele riskiks
- Majschips
- Granolabarer
Fuldkornsmel
Hvis du vælger at lave din egen bagning, kan du ønske dig noget fuldkornsmel at lave mad med. Der er flere at vælge imellem, og hver giver en forskellig smag til det færdige produkt.
- Fuldkornshvedemel
- Fuldt rugmel
- Brunrismel
- Hirse
- speltmel
- Boghvedemel
Skift til fuldkorn
Du kan blive overrasket over at opdage, at mange af de fødevarer, du allerede spiser, indeholder fuldkorn. Eller du kan opleve, at du nemt kan skifte nogle af de fødevarer, du allerede spiser, ud med fuldkornsversionen af det samme. Brug denne liste over fuldkorn til at begynde at træffe bedre valg om de fødevarer, du spiser, og begynde at blive sundere også.
