Potluck-middage er en fantastisk måde at komme sammen med venner og familie i en afslappet atmosfære. Men at finde noget at tage med, der appellerer til alle, og som kan holde til transporten, kan kræve en tanke. Overvej at bruge en af disse madlavningsopskrifter næste gang du bliver inviteret til at tage noget med.
To Potluck-middagsretter
Disse opskrifter rejser godt, kræver ikke genopvarmning, når du først ankommer, og vil helt sikkert behage en række forskellige ganer.
Løg- og bacontærte
Denne s alte tærte smager lige så godt kold som varm. Tag det direkte ud af ovnen i en isoleret pose, eller lav det i god tid og bring det afkølet.
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 1 time
- Ovntemperatur: 350 grader
- Portioner: 8
Ingredienser
- Basic tærtebund, frossen eller frisk
- 4 skiver bacon
- 4 søde løg
- 1 kop ricotta
- 1 æg
- 1/2 kop parmesanost
- S alt og peber efter smag
Instruktioner
- Forbered tærtebunden og beklæd en tærteform, eller optø en frossen tærteskal. Sæt til side.
- Skær baconet i 1/2-tommers stykker.
- Skær løgene i strimler.
- Stog baconen i en stegepande, indtil den er sprød. Fjern og sæt til side.
- Svits løgene i baconfedtet, indtil de er bløde og karamelliserede, hvilket vil tage cirka 20 minutter.
- Kombiner ricotta, æg, ost, s alt og peber i en lille skål.
- Fordel ricottablandingen på bunden af tærtebunden.
- Kombiner løg og bacon og fordel dem over ricottablandingen.
- Bag ved 350 grader i cirka 40 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun.
Texas Caviar
Denne enkle tilbehør eller forret kan nemt konverteres til en hovedret ved at tilføje kogt, strimlet kylling. Medbring nogle majschips til at servere ved siden af.
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Chilltid: 1 time
- Portioner: 12 - 24
Ingredienser
- 1 16-ounce dåse sorte bønner
- 1 16-ounce dåse garbanzo bønner
- 1 8-ounce dåse kidneybønner
- 1 kop frisk, optøet eller dåse majs
- 2 modne avocadoer
- 2 store tomater
- 1 stort løg
- 1 stort bundt koriander
- 1 kop limejuice
- 1 tsk s alt
Instruktioner
- Åbn og dræn dåserne med sorte bønne, garbanzobønne og kidneybønne. Hæld bønnerne i en stor skål.
- Tilføj majs til bønnerne.
- Skær tomater, løg og koriander i tern og tilsæt til bønneblandingen.
- Drys s alt over salaten.
- Hæld limesaften på og rør godt rundt.
- Sæt på køl i en time.
- Skræl og skær avocadoen i tern, og rør den i salaten lige inden den bringes til gryden.
- Server som salat eller med tortillachips som forret.
Flere Potluck-forslag
Næsten enhver ret, der rejser sig og genopvarmer godt, kan bringes til en potluck. Prøv en af disse opskriftsideer til middage, tilbehør eller desserter for at gøre dit potluck-bidrag til en succes.
Appetizers
Dips er en god forret til potlucks, fordi de ikke kræver opvarmning og kan serveres med en række forskellige fingermad. Lav en nem opskrift på dip at tage med, som fransk løg eller spinat og artiskokedip. Mange opvarmede dip smager lige så godt afkølet, som de gør varme.
Hovedretter
Gryderetter er en fantastisk tilføjelse til enhver potluck. Prøv denne skinke- og kartoffelgryde som hovedret, eller tag noget ud over det sædvanlige med denne syvlags tacogryde.
Sideretter
Tilbehør til en potluck skal fungere med en række forskellige retter, samtidig med at de tilfredsstiller en række mennesker. Lav en lækker makaronisalat til en traditionel publikumsbehager, eller overvej at prøve spanske ris for et mere usædvanligt valg.
Desserter
Det er svært at gå g alt at tage en dessert med til en festmiddag. Tærter, som denne pecantærte, rejser godt og kræver ikke pynt eller genopvarmning, når de først ankommer. Hvis du er på vej til en udendørs sommerfest, så overvej i stedet at medbringe en sæsonbestemt dessert, f.eks. en jordbærskovler.
Tips til at bringe mad til en fest
Selvom hver potluck kan være lidt anderledes, forbliver den generelle idé og regler de samme. Følg disse tips for at sikre, at alt, hvad du bringer, møder succes.
- Find ud af, om genopvarmningsfaciliteter vil være tilgængelige, når du ankommer. Alternativt kan du spørge, om der er forretninger. Slow cooker-opskrifter er gode valg til opvarmede potluck-retter. Varm maden grundigt op, inden den går, og lad være med at overfylde gryden. Læg i en kasse til transport.
- Invester i en isoleret pose, som den slags pizzabudschauffører bruger, og læg alle varme tilbud i den direkte fra ovnen, inden du tager afsted.
- Bring din mad i en engangsbeholder eller i et fad, du kan forære til værten, for at undgå at skulle komme tilbage efter det senere.
- Planlæg dit tilbud omkring begivenheden - kolde salater er et bedre valg til grill og udendørs arrangementer end varme gryderetter.
Nyd dit måltid
Husk, at meningen med en potluck er at være en uformel sammenkomst af venner. Husk det, når du vælger dine tilbud, og du vil være sikker på at nyde måltidet.
