Du kan lave mange cocktails med Grand Marnier. Det er en fransk appelsinlikør lavet på en cognacbase med bitre appelsiner og sukker. Først produceret i slutningen af 1880'erne, er Grand Marnier i dag almindeligt anvendt i moderne og klassiske blandede drinks i stedet for triple sec eller orange curaçao.
1. Grand Marnier Smash
Smashes er en af de tidligste typer cocktails, og denne version er perfekt til forårets eller sommerens nipper, eller når som helst du er i humør til noget lettere. Du får en drink fra denne opskrift.
Ingredienser
- 8 til 10 mynteblade
- 4 citronbåde (ca. en halv citron), plus 1 citronhjul
- 1½ ounce Grand Marnier
- Ice
Instruktioner
- Bland myntebladene og citronen sammen i en cocktailshaker.
- Føj Grand Marnier og is til shakeren. Ryst godt.
- Sig drinken over is i et stenglas og pynt med mynte og et citronhjul.
2. D'Artagnan
Denne cocktail er opkaldt efter helten fra Alexandre Dumas' elskede roman De tre musketerer, og den er den voksne Mimosa. D'Artagnan bruger Armagnac, der ligesom cocktailens navnebror stammer fra Gascogne. Denne opskrift giver én cocktail.
Ingredienser
- ½ ounce Armagnac
- ½ ounce Grand Marnier
- 1 ounce appelsinjuice
- ½ teskefuld simpel sirup
- Ice
- Mousserende vin, afkølet
- Citronskal
Instruktioner
- Kombiner Armagnac, Grand Marnier, appelsinjuice og simpel sirup i en cocktailshaker. Tilsæt is til shakeren og ryst.
- Stran ind i en Champagne-fløjte. Tilsæt den mousserende vin. Rør forsigtigt.
- Pryn med en citronskal og server.
3. Klassisk Red Lion Cocktail
Denne klassiske cocktail blev skabt i 1930'erne, vinderen af en cocktailkonkurrence i London. Det er en fyldig cocktail, men den lyse syrlighed fra citron- og appelsinjuicerne er med til at gøre den også forfriskende. Denne opskrift giver én drink.
Ingredienser
- Citronskive
- 1/4 kop flormelis
- 1 ounce London tør gin
- 1 ounce Grand Marnier
- ½ ounce appelsinjuice
- ½ ounce citronsaft
- Ice
Instruktioner
- Gnid den ydre kant af et afkølet cocktailglas med en citronskive. Rul den i sukkeret for at kante glasset.
- I en cocktailshaker tilsættes gin, Grand Mariner, appelsinjuice, citronsaft og is. Ryst.
- Sig i cocktailglasset.
4. Smuk
Som navnet antyder, er denne cocktail en fantastisk og smuk i sin enkelhed. Denne opskrift giver én drink.
Ingredienser
- 1 ounce Hennessey Cognac
- 1 ounce Grand Marnier
Instruktioner
Hæld ingredienser i en brandy-snuser, hvirvl rundt og server.
5. Satans knurhår
Dette er et spin på Bronx-cocktailen, som i sig selv er et bud på den perfekte martini. Det er også et must-prøv for gin-elskere, men hav ikke for mange; det vil bringe djævelen frem i dig. Denne opskrift tjener én.
Ingredienser
- ½ ounce London dry gin
- ½ ounce Grand Marnier
- ½ ounce sød vermouth
- ½ ounce tør vermouth
- ½ ounce appelsinjuice
- Dash of orange bitters
- Ice
- Appelsinskive
Instruktioner
- Køl et cocktailglas.
- Kombiner gin, Grand Marnier, sød og tør vermouth, appelsinjuice og bitter i en cocktailshaker. Tilsæt is og ryst.
- Sig i det afkølede cocktailglas.
- Pryn med en appelsinskive.
6. Mellem arkene
Hvis du er i humør til noget mere provokerende, giver denne version af en sidevogn en mindeværdig drink. Laver én drink.
Ingredienser
- 1 ounce hvid rom
- 1 ounce Grand Marnier
- ½ ounce citronsaft
- 1 ounce Cognac
- Ice
- Citron twist
Instruktioner
- Køl et cocktailglas.
- Kombiner rom, Grand Marnier, citronsaft og cognac i en cocktailshaker. Tilsæt is og ryst.
- Sig i det afkølede cocktailglas.
- Pryn med et twist af citron.
5 klassiske cocktails, hvor du kan erstatte Grand Mariner
Praktisk t alt enhver cocktail, der kræver triple sec, appelsinlikør eller curaçao, kan erstatte Grand Mariner i en 1:1-erstatning.
1. Margarita
Den klassiske margarita kræver enkle ingredienser, herunder frisk limejuice, triple sec (eller agavenektar) og blanco tequila.
2. Brændevin og appelsinlikørcocktails
Der er en række brandy- og appelsinlikørcocktails, hvor Grand Marnier er en fantastisk type appelsinlikør at bruge. Disse omfatter blandt andet sidevognen, ambassaden og Deauville.
3. Kamikaze
Kamikaze er en klassisk sur, som er en traditionel drinksstil, der blander lige dele sødt og surt med to dele stærk (sprit). Mens mange sure bruger simpel sirup som deres søde ingrediens, kan du også erstatte en likør som Grand Marnier. Den traditionelle Kamikaze-opskrift er dybest set en vodka-version af margaritaen, kun den bruger vodka i stedet for tequila. Grand Marnier kan bruges i opskriften som den triple sec eller appelsinlikør, den kræver.
4. Cosmopolitan
Selvfølgelig er den klassiske kosmopolitiske cocktail en anden fantastisk brug af Grand Marnier. Det er en af de mest populære cocktails i den moderne æra, til dels takket være dens meget synlige tilstedeværelse på serien og filmen Sex in the City, hvor den vandt udbredt appel som en cocktail for en pigeaften. Brug Grand Mariner som din appelsinlikør.
5. Viper
hugormen, som er en variation af den klassiske slangebidscocktail, er endnu et eksempel på, hvor man kan bruge Grand Marnier som appelsinlikøren, der hedder i opskriften.
Blandere til Grand Mariner
Hvis du leder efter simple mixere til Grand Marnier, så du kan lave hurtige cocktails, er der flere, du kan prøve.
- Kaffe
- Æblecider (varmt krydret eller kold)
- Appelsinjuice
- Tranebærjuice
- Varm chokolade
- Iced tea
- Sangria
- Mousserende vin eller Champagne
- Armagnac eller Cognac
- Portvin
- Club soda
- Whiskey
Gør Grand Marnier til din hemmelige cocktailingrediens
Grand Marnier er vidunderlig i en række forskellige drinks. Du kan bruge den i alt fra sidevogne, til kosmos og margaritas, og endda til at tilføje lidt je ne sais quoi til dine sangriaer. Det er også lækkert nydes pænt eller over is som fordøjelsesmiddel.
