Ingredienser
Pizzadej
- 2 teskefulde instant gær
- 3/4 kop varmt vand
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk s alt
- 2 kopper mel, delt
Fyldning og dyp
- 1 kop revet mozzarellaost
- 1/4 kop revet parmesanost
- 3/4 kop skåret pepperoni eller kalkun pepperoni
- 1 tsk tørret basilikum
- 1/2 tsk hvidløgss alt
- 1 kop pizzasauce eller marinara sauce (til dypning)
Instruktioner
Tillad tilstrækkelig tid til, at dejen hæver, når du laver denne opskrift.
Dejvejledning
- Kombiner gær, vand og sukker i en lille skål og rør, indtil gæren er opløst; lad blandingen sidde i cirka 5 minutter.
- Tilsæt olivenolie til blandingen.
- Bland 1 kop vand med s alt i en stor skål og tilsæt gærblandingen.
- Rør dejen, indtil dejen bliver tyk.
- Tilsæt yderligere mel, indtil dejen bliver stiv.
- Placer dejkuglen på en flad overflade med mel, og ælt den.
- Tilsæt små mængder mel, mens du ælter dejen, indtil du har nået ca. 2 kopper tot alt brugt mel.
- Dæk dejen til og lad den hæve, indtil den er fordoblet i volumen (ca. en time).
Fyldnings- og monteringsvejledning
- Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
- Stræk dejen til en stor rektangelform.
- Topdej med basilikum, hvidløgss alt, pepperoni og oste.
- Rul dejen plus fyld op til en kugleform og skær den i 1-tommers skiver.
- Placer pizzaruller på let smurte bageplader.
- Bag rullerne i cirka 10 minutter, eller indtil de er brune.
- Server med marinara eller pizzasauce til dypning.
Portioner: Cirka 8
Valgfrie variationer
Prøv en af disse erstatninger og variationer for at gøre denne opskrift til din nye favorit.
- I stedet for at lave din egen pizzadej fra bunden, så brug en dåse med færdigkøbt pizzadej.
- Brug pølse, hakket oksekød eller canadisk bacon i stedet for pepperoni.
- Tilføj grøntsager, såsom svampe, løg, grøn peberfrugt eller oliven, til dine rundstykker før bagning.
- Placer 1/2 kop pestosauce eller pizzasauce oven på dejen, før du tilføjer toppings til den og ruller den sammen.