Amerikanere er dybt bekymrede over at pådrage sig sygdomme fra bakterier fundet på overflader. Indkøb af dagligvarer er et område af bekymring på grund af de mange forskellige overflader og mængden af mennesker, der passerer gennem en butik hver dag. Der er trin til at desinficere dine dagligvarer, som kan holde dig og din mad sikker.
Sådan rengøres og desinficeres friske produkter
Produkter håndteres af mange mennesker under pakning, udpakning og arrangering af frugt og grøntsager under fødevaretransportprocessen. Som følge heraf er der en frygt for, at disse fødevarer skal renses grundigt for at forhindre kimoverførsel. Imidlertid har Federal Food & Drug Administration udt alt, at der i øjeblikket ikke er nogen kendt sammenhæng mellem mad og fødevareemballage og pådragelse af en dødelig sygdom som COVID-19. Korrekt rengøring og opbevaring af dine produkter og dagligvarer er mere en bekymring for at forebygge fødevarebårne sygdomme som E.coli, campylobacter og salmonella.
Udøvelse af sikker fødevarehåndtering med produkter
Ifølge Partnership for Food Safety Education vil det at øve nogle kernetrin i sikker fødevarehåndtering holde dig sikker mod fødevarebårne sygdomme og andre potentielle bakterier. Disse trin omfatter:
Trin et: Rengør maden, køkkenet og dine hænder
- Vask dine hænder med sæbe og vand i mindst 20 sekunder, før du håndterer mad.
- Vask dine frugter og grøntsager under rindende vand.
- Du bør ikke bruge sæbe, heller ikke mild sæbe, og især ikke skrappe rengøringsmidler på produkter. Hvis du gør det, kan det føre til, at du ved et uheld indtager kemikalier, der kan gøre dig meget syg.
- For frugter og grøntsager med fastere hud og svær skal du forsigtigt gnide dem eller bruge en produktbørste til at fjerne snavs.
- Dup dem tørre med køkkenrulle, når du er færdig.
- Rens alle dine skærebrætter, redskaber og bord grundigt med sæbe og vand og tør med køkkenrulle. Hvis du vælger at bruge stofhåndklæder, skal du sørge for at vaske dem mindst en gang om ugen.
- Vask dine hænder igen, når du er færdig.
Trin 2: Adskil maden
- Bakterier og bakterier vokser gennem krydskontaminering, så det er vigtigt at holde kød adskilt fra friske råvarer.
- Brug ikke de samme redskaber og skærebrætter til produkter og kød uden at vaske dem grundigt mellem brug.
Trin 3: Sikker opbevaring af produkter
Når du har renset dine produkter, skal du placere dem i køleskabet, hvis de har brug for det, eller opbevare dem i en rengjort og desinficeret plastikbeholder eller en grøntsagspose og ved stuetemperatur. For produkter, der klarer sig bedre i et køleskab, skal du sørge for, at temperaturen er 40 grader Fahrenheit eller derunder, og opbevare dem i en sprødere skuffe, hvis dit køleskab har en. Det er vigtigt at vaske dine hænder før håndtering og opbevaring af produkter, og vaske dem igen, når du er færdig.
Sådan rengøres og desinficeres almindelige dagligvarebeholdere
Virus og bakterier kan forblive levedygtige på overflader i nogen tid, med længere tid på porøse overflader som pap og papir. Nogle shoppere har tyet til at efterlade deres dagligvarer udenfor i en garage eller et lukket verandaområde i 72 timer. Teorien er, at virussen ikke længere vil være levedygtig efter dette tidspunkt. Der er dog en meget nemmere måde at rense beholdere på.
- Fjern varer fra indkøbsposer eller kasser i dit udvendige "sikre" område.
- Du kan derefter tørre individuelle kasser, dåser og flasker af med desinfektionsservietter eller en spray.
- Hvis du ikke har noget desinfektionsmiddel, kan du lave dit eget med en blanding af vand og blegemiddel. Bland 4 teskefulde blegemiddel med 1 liter vand i en tom sprayflaske.
- Lad desinfektionssprayen sidde på overfladen af genstande i mindst et minut.
- Tør dem af med et køkkenrulle, før du lægger dem væk i dit hus inde i dine almindelige hylder eller køleskab. Hvis du bruger en håndklud til at tørre dem af, skal du sørge for at vaske den ugentlig.
- Placer ikke genstande, der er fugtige, væk, da fugt kan bidrage til yderligere kimvækst, især i et mørkt og varmt skab. Det betyder, at alle pap- eller papirgenstande, der er fugtige, skal have lov til at tørre helt, før de lægges væk.
- Kassessér al emballage, såsom plastikposer og papkasser.
- Rens med desinficerende spray eller sæbe alle overflader, som emnerne kan have rørt, såsom dine køkkenborde.
- Når du er færdig, vask dine hænder grundigt i mindst 20 sekunder med sæbe og vand.
Handling af genanvendelige poser
Mange shoppere kan lide at bruge genanvendelige poser for at beskytte miljøet. Mens nogle butikker har forbudt brugen af poser, bør du vaske dem efter hver brug, hvis din købmand tillader dig at bruge dem. Du kan vaske dem med din vaskemaskine og tørretumbler og derefter opbevare poserne i din bil, når du er færdig. Sørg endelig for at vaske dine hænder grundigt efter håndtering af poserne, f.eks. efter du har tømt dem og lagt dem i vaskemaskinen.
Skal du rengøre dagligvarecontainere?
Selvom det er forståeligt at frygte, at beholdere, du tager med hjem fra en købmand, såsom poser, æsker, flasker og dåser, kan have bakterier på sig, er der en lav risiko for at blive syg af at røre ved dem. Ifølge Centers for Disease Control overlever vira som COVID-19 ikke længe på overflader, og "der er sandsynligvis meget lav risiko for spredning fra fødevarer eller emballage, der sendes over en periode på dage eller uger i omgivelserne, nedkølet eller frosne temperaturer." Overførsel af bakterier, der fører til fødevarebåren sygdom er mere almindelig, men kan let udryddes blot ved at vaske dine hænder før og efter du rører ved mad. Den største risiko for, at folk bliver syge af deres dagligvarer, kommer ikke ved at røre ved beholdere eller mad, men fra interaktion med personer i butikken, der kan være smittet.
Hvis du er i en højrisikobefolkning
For mennesker med underliggende medicinske tilstande og autoimmune lidelser kan muligheden for at få en sygdom som COVID-19 eller en fødevarebåren sygdom som salmonella være livstruende. I disse tilfælde er den bedste fremgangsmåde at få en anden til at gøre deres dagligvarerindkøb for dem, eller få dagligvarer leveret, helst med kontaktfri levering. Når maden er leveret, bør rengøring af dine madvarer som anvist og vask af hænder holde risikoen for smitte lav, da den største risiko for disse personer er at være i selve købmanden.
Vær sikker med dine dagligvarer
Selv om der ikke er nogen klar alvorlig risiko for at få en sygdom fra dine indkøbscontainere, kan du tage nogle ekstra skridt for at rense dem for at føle dig mere sikker. Det er altid en god idé at vaske dine produkter, men sørg for at holde dig til vand og undgå skrappe kemikalier, der kan ende med at gøre dig syg. Den største risiko for personer med kompromitteret helbred eller nogen, der er bekymrede for at blive ramt af en sygdom, er at være i købmanden omkring andre mennesker, der kan overføre bakterier og vira. Hvis du bor i et højrisikoområde, så overvej at få dine dagligvarer leveret og bed om kontaktfri levering.
