Hvis du aldrig har smagt bananer kogt i en sød romsauce og serveret lune med is, ved du ikke, hvad du har gået glip af. Hvis du har, løber din mund sikkert i vand ved udsigten til at få det igen! Uanset hvad, giver disse to opskrifter en utrolig lækker dessert, som du gerne vil servere ved særlige lejligheder.
Classic Bananas Foster Recipe
Bidraget af Ann J. MacDonald
Dette er en meget traditionel Bananas Foster-opskrift, der inkluderer at antænde rommen for at brænde alkoholen af, så kun dens smag er tilbage. Som et resultat skal du bruge en lighter. Denne opskrift giver cirka fire portioner, men du kan strække den ved at lægge færre skiver i hver ret.
Ingredienser
- 1/3 kop us altet smør
- 1 kop brun farin
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 kop bananlikør (såsom Bols eller DeKuyper bananlikør)
- 4 bananer, halveret og derefter skåret i halve på langs
- 1/4 kop mørk rom
- Mindst 4 kugler vaniljeis af god kvalitet
Instruktioner
- Kombiner smør, sukker og kanel i en kraftig stegepande.
- Kog ved svag varme, indtil smørret smelter og sukkeret er helt opløst. Rør af og til for at undgå at sætte sig fast.
- Tilsæt bananlikøren og blend i.
- Placer bananlængderne i gryden og lad dem koge, indtil de er bløde og begynder at blive lysebrune.
- Tilsæt rommen og lad den koge, indtil den er varm.
- Vip gryden lidt og brug en lighter til at antænde alkoholen.
- Når flammerne dør, læg forsigtigt flere banansegmenter på isretter og hæld den varme sauce over toppen.
- Server straks.
Simple Bananas Foster Recipe
Bidraget af Holly Swanson
Hvis du vil lave denne lækre dessert uden at sætte den i brand, er dette opskriften til dig. Vær blot opmærksom på, at den færdige ret stadig vil have en vis alkoholprocent. Denne opskrift giver cirka tre portioner.
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 1/4 kop us altet smør
- 2/3 kop mørk brun farin
- 3 og 1/2 spsk rom
- 1 og 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 kop pecan halve
- 1 pint vaniljeis
Instruktioner
- Skræl bananer og del dem i halve, og del derefter hver halvdel i to lange stykker. Alternativt kan du skære nogle i skiver til en blanding af former.
- I en stor stegepande ved svag varme, smelt smørret og tilsæt derefter sukker, rom, vanilje og kanel. Rør for at blande, indtil det begynder at boble.
- Tilsæt bananerne og pekannødhalvdelene til gryden og kog i ca. 2 minutter.
- Hæld over is og server.
Tip til opbevaring
I modsætning til mange desserter er Bananas Foster beregnet til at blive spist lige efter den er lavet. Det betyder, at du ikke ønsker at opbevare det, fordi det vil miste noget af sin charme efter nedkøling. Hvis du finder ud af, at du skal opbevare det, læg det i en lufttæt beholder i køleskabet og spis det inden for to dage. Du kan genopvarme den i mikroovnen, indtil den er varm.
Alle burde prøve denne dessert én gang
Bananas Foster serveres ikke så almindeligt som chokoladelagkage eller græskartærte med flødeskum, så måske har du aldrig haft en chance for at smage det. Hvis det er tilfældet, har du endnu større grund til at prøve en af disse opskrifter og beslutte, om du har opdaget en ny favorit.
